อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ชิซูโอกะ

ชิซูโอกะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค ชิซูโอกะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค ชิซูโอกะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
Gyoza Hamamatsu
Gyoza Hamamatsu
ถ้าพูดถึงของอร่อยประจำเมืองฮามามัตสึ ก็ต้อง "เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ"

เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) มีเอกลักษณ์ที่ส่วนผสมของไส้ซึ่งสะท้อนถึงการผลิต "กะหล่ำปลี" "หัวหอม" และ "หมู" อันอุดมสมบูรณ์ในเมืองฮามามัตสึ หวานจากผักและรสชาติเบากำลังดี ทำให้เข้าก...

No.2
Hitsumabushi
Hitsumabushi
ข้าวหน้าปลาไหลที่ราดซอสสูตรพิเศษจนฉ่ำ ชวนให้น้ำลายสอ

Hitsumabushi (ひつまぶし) เป็นเมนูในแบบที่ข้าวหุงร้อน ๆ ถูกจัดใส่ในชามไม้ทรงกลม พร้อมปลาไหลย่างที่หอมกรุ่นและถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางแน่นปิดหน้าข้าว เอกลักษณ์ของเมนูนี้คือการเพลิดเพลินกับรสชาติ...

No.3
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ
ลิ้มรสความอร่อยสดใหม่จากน้ำแร่ธรรมชาติใต้ภูเขาไฟฟูจิ ด้วยปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ

ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ (ニジマスの塩焼き, Nijimasu no Shioyaki) ถือเป็นอาหารที่โดดเด่นของเมืองฟูจิโนมิยะ จังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตปลาเรนโบว์เทราต์มากที่สุดในญี่ปุ่น ปลาที่เติบโ...

No.4
Fujinomiya Yakisoba
Fujinomiya Yakisoba
A miraculous yakisoba born from the attempt to recreate rice vermicelli!

Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) เป็นอาหารชื่อดังจากจังหวัดชิซุโอกะ โดยมีความโดดเด่นที่เส้นบะหมี่ที่เด้งหนึบและมีความเหนียวนุ่มสร้างความประทับใจให้กับคนที่ลองชิมเป็นครั้งแรก วัตถุดิบที่ใช้ยั...

No.5
Shizuoka Oden
Shizuoka Oden
อุด้งดำสุดลึกลับ เสิร์ฟพร้อมไม้เสียบสไตล์ชิซูโอกะ

จุดเด่นของ "Shizuoka Oden (静岡おでん)" คือ ซุปที่มีสีดำขลับและเครื่องอุด้งที่ถูกเสียบในไม้เสียบอาหาร ซุปสีดำที่เป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากความพิถีพิถันของแต่ละร้าน ที่ปรุงต่อด้วยน้ำซุปรุ่นเก่าผสมรุ่นใ...

No.6
ข้าวหน้าปลาไหล
ข้าวหน้าปลาไหล
คุณชอบสไตล์คันโตหรือคันไซ? ที่ชิซูโอกะคุณสามารถเพลิดเพลินกับข้าวหน้าปลาไหลได้ทั้งสองแบบ

เมื่อพูดถึงชิซูโอกะ ต้องนึกถึงปลาไหลที่เป็นของขึ้นชื่อของที่นี่ ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นตลอดทั้งปีและแหล่งน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้แถบทะเลสาบฮามานะเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเลี้ยงปลาไหล...

No.7
ปูทาคาอาชิกานิ
ปูทาคาอาชิกานิ
ปูขายาวแสนยาว สมบัติแห่งประวัติศาสตร์ที่ยังมีชีวิตอยู่

ปูทาคาอาชิกานิ (タカアシガニ, Takaashigani) เป็นปูที่ใหญ่ที่สุดในโลก อาศัยในความลึก 200–500 เมตรของอ่าวซุรุกะ และเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของเมืองนุมะสุในเขตโทดะ ปูตัวใหญ่ที่เมื่อกางขาออก...

No.8
ปลาคินเมะไดตุ๋น
ปลาคินเมะไดตุ๋น
เนื้อปลามันๆ รสหวานเค็มกลมกล่อมหอมละมุน!

ปลาคินเมะได (金目鯛, Kinmedai) เป็นปลาขึ้นชื่อของแถบอิซุในจังหวัดชิซูโอกะ มีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาว อีกทั้งยังมีความหวานและความมันแทรกในเนื้อปลาที่หนานุ่มและชุ่มฉ่ำ วิธีการรับประทานที่ได้...

No.9
Tsuke Napolitan
Tsuke Napolitan
พบกับนาโปลิตันแบบจุ่มที่มีกลิ่นอายจากอ่าวซุรุกะ

Tsuke Napolitan (つけナポリタン) คือเมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมจากเมืองฟูจิ จังหวัดชิซูโอกะ ลักษณะพิเศษของอาหารนี้คือการเสิร์ฟหมี่ในสไตล์แบบจุ่ม โดยนำเส้นที่เสิร์ฟมาในจานแยกไปจุ่มกับซุปมะเขือเทศท...

No.10
Mikuriya Soba
Mikuriya Soba
A special treat served to guests during New Year’s and festive occasions

Mikuriya Soba (みくりやそば, Mikuriya soba) is a traditional dish from the Mikuriya region of Gotemba City. In this area, buckwheat and barley were historically cultivated in abundance. Farmers ...