บทความใหม่
ปลาซาร์ดีน อูรุเมย์
“ปลาซาร์ดีน” ได้ชื่อว่าเป็นปลาที่อ่อนแอ มีแนวโน้มจะสูญเสียความสดและตายอย่างรวดเร็ว“Urme” เป็นชื่อแนะนำมาจากความจริงที่ว่าดวงตาดูชุ่มชื้น อินทรีอุรุเมอิมีปริมาณไขมันต่ำเป็นปลาซา...
ซารุ เต้าหู้
นมถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มลงในนมถั่วเหลืองแล้วใส่ในกระชอนตามที่เป็นอยู่ ดังนั้น “Zaru เต้าหู้” จะเกิดขึ้นเมื่อน้ำถูกกำจัดออกตามธรรมชาติ เนื่องจากไม่ได้สัมผัสกับน้ำรสชาติของถั่วเหลื...
กุ้งลายเสือญี่ปุ่น
กุ้งคาโกชิมะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเพาะเลี้ยงและเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และการผลิตเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเป็นหนึ่งในที่สูงที่สุดในญี่ปุ่น ความหวานและเนื้อสัมผัสของกุ้งที่แผ่กระจา...
อุซุมิ เซน
“อุซุมิ” เป็นอาหารรำลึกที่ใส่เต้าหู้และเห็ดหอมลงในซุปซูมะชิที่ทำจากเห็ดหอมหรือสาหร่ายทะเล และข้าวถูกฝังไว้ข้างใต้ใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น งา ต้นหอม ขิง ส้มยูสุ “อุซุมิ” เป็นอาห...
โมจิส้มแมนดาริน
จังหวัดวากายามะเป็นที่ตั้งของส้มแมนดารินที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นโดยเฉพาะในภูมิภาคอาริตะที่มีการผลิตส้มแมนดารินอาริตะ ภูเขาที่เรียกว่าภูเขาเป็นทุ่งส้มแมนดาริน ศ. 1574 เมื่อมาโกเอม...
ฮาตากอนโบซูชิ
“Hatagonbo” เป็นหญ้าเจ้าชู้ที่ปลูกในเขตนิชิฮาตะ เมืองฮาชิโมโตะ ตั้งอยู่ครึ่งทางขึ้นภูเขาไฟฟูจิคุนิชิโระที่ระดับความสูง 552 เมตรชื่อของมันมาจากภาษาถิ่น “กอมโบ” ของ “ฮาตะ” และหญ้า...
ปูเฮมล็อค (ปูโมคุซุ)
“ปูโมคุซุ” ที่อาศัยอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกว่า ซึงานิ (tsugani) ในโคจิเป็นปูเซี่ยงไฮ้ชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารชั้นสูง คุณสามารถเพลิดเพลินกับถนนหล...
ซูโมจิ
จังหวัดชิมาเนะภูมิใจนำเสนอการจับปลาทู ประจำปีของประเทศคุณสามารถทานปลาทูแสนอร่อยราดด้วยไขมันเนื่องจากคลื่นที่หยาบกร้านของทะเลญี่ปุ่น“สุโมจิ” เป็นชิราชิซูชิชนิดหนึ่งที่ทำโดยการคลา...
ซูชิโคเคระ
“Kokera-zushi” เป็นซูชิที่ทำโดยการใส่ปลา เห็ดหอม แครอท ไข่ ฯลฯ ย่างบนข้าวซูชิและกดด้วยกรอบไม้ และกล่าวกันว่าเป็นต้นแบบของ “ซูชิอัด” และ “กล่องซูชิ”มีทฤษฎีที่ว่ามันมาเรียกว่า “โค...
ไทโกะ โนะ ริคิโมจิ
เซนโจคาคุในมิยาจิมะ เป็นหลังคาหลัก อิริโมยะ-ซุคุริ ไดเคียวโดะ สร้างโดยโทโยโตมิ ฮิเดโยชิ ในเท็นโช 15 เพื่อท่องพระสูตรเซ็นบุ และสั่งให้อังโคคุจิ เอเคอิ การก่อสร้างเซนโจคาคุคือการ...
มะละกอสีน้ำเงิน
ที่โอกินาว่าและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้เป็นสีฟ้าก่อนสุก และเพลิดเพลินในฐานะผักมะละกอสีฟ้าที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเป็นมะละกอสีเขียว มันมีเนื้อแน่นและควา...
โนริ ซากะ
Saga nori ที่ปลูกในทะเลอาริอาเกะ มีการผสมน้ำจืดและน้ำทะเลที่อุดมด้วยสารอาหารปานกลางเนื่องจากกระแสน้ำขึ้นน้ำลงอย่างปาฏิหาริย์มีความเข้มข้นของเกลือปานกลางสำหรับการเพาะปลูกสาหร่ายท...