บทความใหม่
สวรรค์กุ้ง
จากนิอิฮามะไปจนถึงคาวาโนเอะในฮิอุจินาดะ (Hiuchinada) ที่เลี้ยงอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ มีกุ้งขนาดเล็กที่มีความยาวลำตัวตั้งแต่ 2-5 ซม.กุ้งจาโค่นี้อร่อยไม่ว่าจะต้มหรือย่าง จึงมีการ...
ปลาม้วนคัทแลส
ปลาคัตลาส (cutlass fish) เป็นปลาน้ำเค็มในวงศ์ปลาคัตลาส มีความยาวรวมขนาดใหญ่กว่า 2 เมตร เป็นปลาน้ำเค็มที่มีกลิ่นคาวและไขมันอยู่เล็กน้อย ดังนั้นแม้แต่เด็กที่ไม่ชอบปลาก็สามารถรับปร...
ไคเซ็นดง ชิบะ
จังหวัดชิบะเป็นสถานที่ที่ดีมากที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารทะเลและอาหารภูเขาได้ยิ่งไปกว่านั้น มันอยู่ใกล้กับใจกลางเมืองไคเซ็นด้ง จังหวัดชิบะเป็นอัญมณีที่ใช้อาหารทะเลที่จับได้ในคาบสมุท...
สึวาบุกิ
เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Asteraceae มีใบมันวาว มีลักษณะคล้ายกับบัตเตอร์เบอร์ จึงให้ชื่อภาษาญี่ปุ่นว่า สึวาบุกิปลูกกันอย่างแพร่หลายเป็นผักป่าและเติบโตตามธรรมชาติในบริเวณที่อบอุ่นมีรสช...
เด็กซุกซน
หมู่เกาะเช่นโอชิมะและมิชิมะ นอกชายฝั่งฮางิในจังหวัดยามากุจิ และชายฝั่งคิตาอุระมีชื่อเสียงในด้านการผลิตเม่นทะเลสีแดงฤดูตกปลาที่นิยมสำหรับเม่นทะเลแดงคือประมาณเดือนเมษายนถึงกันยายน...
ซอฟท์เสิร์ฟ เซอิเซนเรียว
เมื่อพูดถึงไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ มันกลายเป็นที่โด่งดังจนเรียกว่า “ไอศกรีม Seisenryo soft serve”เป็นซอฟท์ครีมจากหมวกเจอร์ซีย์เซอิเซนเรียวซึ่งมีชื่อเสียงในจังหวัดยามานาชิรสชาติเข้มข้...
ชิอูไม เบนโตะ
แต่เดิมมีอาหารขึ้นชื่อในโยโกฮาม่าเพียงไม่กี่ชิ้น และถูกคิดค้นขึ้นจากขนมจีบที่ขายในโยโกฮาม่าไชน่าทาวน์เป็นคำใบ้ปัจจุบันเป็นเอกิเบ็นหลักในโยโกฮาม่ามันมักจะกล่าวว่า “ขนมจีบในขนมจีบ...
ไคเซ็นด้งกับองุ่นทะเล
องุ่นทะเลเป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของโอกินาว่า ซึ่งเป็นที่นิยมในเรื่องเนื้อสัมผัสฟองและกลิ่นทะเลในวิธีที่แตกต่างก็เรียกว่า “คาเวียร์สีเขียว” เพราะมันคล้ายกับ “หญ้าที่มีอายุยืน...
สับปะรดอิชิงาคิจิมะ
สับปะรดนี้ได้รับการปลูกบนเกาะอิชิกากิมาตั้งแต่สมัยโบราณ และมักรับประทานโดยชาวบ้านเป็นลักษณะน้ำหนักหนักและรูปร่างกลมสายพันธุ์ฮาวายอุดมไปด้วยน้ำผลไม้และมีความสมดุลระหว่างความหวาน ...
เฮกิโซบะ
โซบะ เฮกิโซบะ (Hegi soba) เป็นโซบะที่มีต้นกำเนิดมาจากภูมิภาคอุโอะนุมะของจังหวัดนีงาตะ เป็นโซบะหั่นที่ทำจากสาหร่ายที่เรียกว่า nuno nori เป็นเน็คไท และเสิร์ฟในชามที่เรียกว่า เฮกิเ...
ซาชิมิม้า
ยามานาชิเคยเป็นภูเขาที่ได้รับความนิยมของภูเขาไฟฟูจิภูเขาไฟฟูจิเนื่องจากสภาพทางภูมิศาสตร์และม้าจำนวนมากถูกเก็บไว้สำหรับนักปีนเขาขนถ่ายกับพื้นหลังนี้เนื้อม้ายังได้รับอย่างถูกและมี...