คุซาโมจิ

มิโซะใบแมกโนเลีย

ในภูมิภาคฮิดะมีการเก็บใบแมกโนเลียที่ร่วงหล่นลงในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและใช้เป็นอุปกรณ์ทำอา...

คากามิงะฮาระ กิมจิ

“Kakamigahara kimchi” เป็นอาหารขึ้นชื่อของคากามิงะฮาระ และมีเอกลักษณ์เฉพาะคือ “แครอท”...

ปลาอะยุยย่าง

ในจังหวัดกิฟุที่มีภูเขาสูงหลายแห่ง มีลำธารใสอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ และเป็นหนึ่งในจุดปลาอ...

โกเฮ โมจิ

โกเฮโมจิเป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดก...

สเต็กสึเคโมะโนะ

Tsukemono Steak เป็นอาหารท้องถิ่นจากภูมิภาคฮิดะของจังหวัดกิฟุวิธีการทานสึเคโมโนะปกติค...

มิตาราชิ ดังโงะ

“มิตาราชิดังโกะ” คือ ดังโงะเสียบไม้ที่ราดด้วยถั่วแดงคุดสึโชยุซึ่งเป็นซอสโชยุที่ได้รับ...

โมจิ อุเมกาเอะ

ซุปโมโซ

“ซุปโมโซ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ใช้หน่อไม้จากหน่อไม้โมโซที่เรียกว่าโมโซ (หน่อไม้โมโซ).....

มิโซะ คินซันจิ

มิโซะคินซันจิเป็นมิโซะที่รับประทานได้นุ่มและกลมกล่อมที่ผลิตในจังหวัดวากายามะ ซึ่งมีกา...

คูริคินตัน

ขนมคุริคินทง (Kurikinton) คือขนมท้องถิ่นที่เกี่ยวโยงกับมิโนของกิฟุขนมเกาลัดที่เรียบง่...

อัตสึเมชิ

ปลาแมคเคอเรลม้าสด ปลาหางเหลือง ฯลฯ ที่เพิ่งจับได้จะถูกตัดและล้างในน้ำทะเลได้อย่างรวดเ...

ชิลลาเกอร์

ชิรากะเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมของโอกินาว่าที่มักใช้เนื้อหมู หมายถึง การประชดของใบหน้...