Shotturu Hot Pot
รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากโชทสึรุที่ยอดเยี่ยม!
เกี่ยวกับ Shotturu Hot Pot
โชทสึรุ (Shotturu/しょっつる) เป็นเครื่องปรุงรสขึ้นชื่อของจังหวัดอากิตะ โดยโชทสึรุเป็นน้ำปลาแบบพิเศษที่มีเอกลักษณ์ ทำจากการหมักปลาชนิดต่าง ๆ เช่น ฮาตะฮาตะ (ปลาท้องแบนญี่ปุ่น), ปลาอาจิ หรือปลาซาร์ดีน ร่วมกับเกลือจนได้ที่ ในน้ำปลานี้มีกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เกิดจากการย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมพิเศษ โชทสึรุถือเป็นเครื่องปรุงที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ตั้งแต่ช่วงต้นยุคเอโดะ และมีความสำคัญในวัฒนธรรมของจังหวัดอากิตะ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Kaubura Sushi]()
Kaubura Sushi
โทยามะ / >ซูชิ -
![ผักดองโนซาวะนะ]()
ผักดองโนซาวะนะ
นากาโนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โมกามิกาวะ โอชิน เบนโตะ]()
โมกามิกาวะ โอชิน เบนโตะ
ยามางาตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
![Kofu Tori Motsuni]()
Kofu Tori Motsuni
จังหวัดยามานาชิ / >จานเนื้อ -
![ไก่ย่างโอกุคุจิชาโมะ]()
ไก่ย่างโอกุคุจิชาโมะ
อิบารากิ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![อาหารคันเท็น]()
อาหารคันเท็น
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Tama no Ontama Meshi]()
Tama no Ontama Meshi
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
![ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว]()
ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว
เอฮิเมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
