เทมปุระหน่อไม้เค็ม
อาหารที่ทำจากหน่อไม้คุณภาพสูงที่เก็บเกี่ยวในจังหวัดชิบะเทมปุระหน่อไม้เค็มการแนะนำ
“เทมปุระหน่อไม้เค็ม” เป็นอาหารง่ายๆที่เกลือของหน่อไม้เค็มล้างปรุงรสและปรุงรสและทำเป็นเทมปุระหน่อไม้ที่ใช้ใน “เทมปุระหน่อไม้เค็ม” ใช้หน่อไม้คุณภาพสูงจากจังหวัดชิบะ จังหวัดชิบะมีชื่อเสียงในด้านการผลิตหน่อไม้ ส่วนเมืองโอตากิ เมืองนะงะระ เมืองชิบะ เมืองคิมิตสึ และเมืองคัตสึอุระ เป็นพื้นที่ผลิตหลักนอกจากนี้จังหวัดชิบะยังผลิตหน่อไม้จำนวนมากที่สุดในเขตปริมณฑล และในหมู่พวกเขา Otaki-cho, Isumi-gun มีการผลิตที่สูงที่สุดในจังหวัด และมีปริมาณการผลิตมากที่สุดในจังหวัดชิบะ โอตากิมาจิตั้งอยู่เกือบกึ่งกลางของคาบสมุทรโบโซในจังหวัดชิบะ และมีพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดของเมืองหรือหมู่บ้านใดก็ได้ในจังหวัดป่าไม้ครอบครอง 70% ของพื้นที่ทั้งหมด และกล่าวกันว่าโมโซจิคุถูกปลูกครั้งแรกในช่วงต้นหรือกลางสมัยเอโดะ หน่อไม้โอทาคิที่จับได้ใน Otaki-cho เรียกว่า “หน่อไม้สีขาว” และตามชื่อที่บอกว่าเป็นสีขาวมีลักษณะเฉพาะคือ มีรสขมและขมเล็กน้อย และสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเอาน้ำยาออกหน่อไม้คุณภาพดีนี้สามารถผลิตได้ เพราะดินเป็นดินเหนียวสีขาวที่เป็นกรดที่มีก้อนกรวดและเศษหิน นอกจากนี้เพื่อ “ส่งเสริมการเกษตรที่ไม่เป็นภาระต่อสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ” จังหวัดชิบะได้รับการรับรอง “ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเชิงนิเวศชิบะ” ที่ปลูกโดยการลดปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีที่ใช้ให้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติตั้งแต่ปี 2002มีการพยายามจัดการหน่อไม้อย่างเหมาะสมในชิบะที่ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปุ๋ยเคมีและจำนวนไม้ไผ่แม่
ข้อมูลอื่น ๆ
- ชื่อทำอาหารเทมปุระหน่อไม้เค็ม
- ภูมิภาค ชิบะ
- ประเภทการทำอาหาร เทมปุระ, อาหารทอด
ชิบะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้
เกี๊ยวขาว
ชิบะ
ทาเคโอกะราเม็ง
ชิบะ
ซังงะยากิ
ชิบะ
ถั่วลิสงชิบะ
ชิบะ
เซ็น (เดิมชื่อ “โทริโคมาจิ”)
ชิบะ
ไอศกรีมชิบะซอฟท์เสิร์ฟ
ชิบะ
เทมปุระ, อาหารทอดอาหารที่เกี่ยวข้อง
จาโกเตน
เอฮิเมะ
โคชิอาบุระ
นากาโนะ
ซันโซคุยากิ
นากาโนะ
สวรรค์กุ้ง
เอฮิเมะ
คาโกงาวะ คัตสึเมชิ
เฮียวโงะ
สลัดชิกูวะ
คุมาโมโตะ
ประเภทการทำอาหาร
เทมปุระ, อาหารทอด ซูชิ ราเม็ง อาหารทะเล/อาหารทะเล โซบะ, อุด้ง, บะหม โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ ข้าวปั้นข้าวปั้น ดงบุริ จานหม้อไฟ ยากิโทริ/เสียบไม้ จานเนื้อ อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น