อิยะโซบะ (ตัดโซบะ)

อิยะโซบะ (ตัดโซบะ)การแนะนำ

โซบะอิยะโซบะ (โซบะคิริ) เป็นโซบะหนาที่ทำจากแป้งบัควีท ซึ่งเป็นแป้งบัควีทพื้นเมืองที่ถูกสืบทอดมาตั้งแต่สมัยโบราณในภูมิภาค Iya ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่ซ่อนอยู่ของ Heike no Ochudoสัดส่วนของแป้งบัควีทสูงมีกลิ่นหอมสูงและมีลักษณะที่ตัดได้ง่าย มีรสชาติที่ลึกซึ้งที่ไม่พบในโซบะทั่วไปและตั้งแต่สมัยโบราณมันเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในฐานะจานฉลอง (เพราะง่ายต่อการตัดจึงไม่ได้เสิร์ฟเฉพาะสำหรับงานเลี้ยงแต่งงาน) ในภูมิภาค Iya

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ข้อมูลอื่น ๆ

• ชื่อทำอาหารอิยะโซบะ (ตัดโซบะ)
• ภูมิภาค โทคุชิมะ
• ประเภทการทำอาหาร โซบะ, อุด้ง, บะหม

โทคุชิมะเมนูอื่นๆ ในย่านนี้

โซบะ, อุด้ง, บะหมอาหารที่เกี่ยวข้อง