ไทยมิโซะนิโคมิอุด้ง
ก๋วยเตี๋ยวอุด้งที่ร้อนเป็นถ้วยที่ดีที่สุด
มิโซะนิโคมิอุด้งการแนะนำ
“มิโซะนิโคมิอุด้ง” เป็นอาหารที่ใช้บะหมี่ดิบเคี่ยวในหม้อดินที่มีเกล็ดปลาโอนิโตะแห้งในน้ำซุปที่ทำจากฮัตโจมิโซะ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในพื้นที่นาโกย่า“มิโซะนิโคมิอุด้ง” ของนาโกย่า ซุปมิโซะสีแดงเข้มข้น และเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม ๆ ของนาโกย่าวัตถุดิบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบ้านหรือร้านค้า แต่ปกติจะทานเต้าหู้ทอด เนื้อไก่ คามาโบโกะ (ปลาต้ม) และหัวหอมสีเขียว และไข่ก่อนเดือดเป็นครั้งสุดท้ายจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งก็คือ “มิโซะนิโคมิอุด้ง” ทำในหม้อดินเหนียว
