มิโซะนิโคมิอุด้ง
อุด้งร้อนๆ ที่ทานแล้วรู้สึกว่าเป็นที่สุดของความอร่อย

เกี่ยวกับ มิโซะนิโคมิอุด้ง
มิโซะนิโคมิอุด้ง (味噌煮込みうどん) เป็นเมนูเด่นจากภูมิภาคนาโกย่า ที่ใช้น้ำซุปฮัตโจมิโซะเข้มข้นพร้อมกับปลาคัตสึโอะ และเส้นอุด้งสดต้มในหม้อดิน ตัวน้ำซุปซึ่งมีรสชาติเข้มข้นจากมิโซะแดง และเส้นที่เหนียวหนึบ ถือเป็นเอกลักษณ์สำคัญของเมนูนี้ ความกรุบกรอบของเส้นอุด้งได้มาจากลักษณะการปรุงดั้งเดิม ส่วนวัตถุดิบในเมนูนี้อาจแตกต่างไปตามครัวหรือร้านค้า แต่อิงเอเบจิ ไก่ คามาโบโกะ ต้นหอม และไข่ที่มักถูกใส่ในตอนท้ายก่อนดับไฟ ถือเป็นองค์ประกอบหลัก นอกจากนี้ หม้อดินที่ใช้ปรุงยังเติมเสน่ห์และเอกเฉพาะของมิโซะนิโคมิอุด้งอีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ไอจิ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Imo Mochi
นีงาตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
Ota Tofu
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Fugu Chiri
ยามากุจิ / >จานหม้อไฟ -
มิโซะโอเด้ง
ไอจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Aji no Maruzushi
โออิตะ / >ซูชิ -
ราเม็งฮิดะทาคายามะ
กิฟุ / >ราเม็ง -
โมดันยากิ
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
ทอดเครื่องในหมูชาหมัก
ชิซูโอกะ / >เทมปุระ, อาหารทอด