ไทยข้าวมันไก่โยชิโนะ
รสชาติของแม่ของโยชิโนะฮาระ〈ข้าวมันไก่โยชิโนะ〉
ข้าวมันไก่โยชิโนะการแนะนำ
ข้าวมันไก่ Yoshino เป็นอาหารปรุงสุกที่บ้านที่สืบทอดในเขตโยชิโนะทางตอนใต้ของเมืองโออิตะและกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากเนื้อไก่ที่ทำโดยนักล่าเพื่อสร้างความบันเทิงให้กับผู้เข้าชมและเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการชุมนุมของญาติและที่นั่งต้อนรับ มันแพร่กระจายเป็นรสชาติท้องถิ่นทาคิโคมิ โกะฮัง (Takikomi gohan) ที่ต้มไก่และหญ้าเจ้าชู้ในสาเก ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลในขณะที่ปรับรสชาติและผสมกับข้าว เป็นอาหารท้องถิ่นที่มักจะเสิร์ฟเป็นโอะนิกิริข้าวที่ใช้ฮิโนฮิคาริจากจังหวัดโออิตะซึ่งมีลักษณะเด่นคือเนื้อเหนียวนุ่มและวัตถุดิบเฉพาะไก่และหญ้าเจ้าชู้จากคิวชู ปรุงรสด้วยซอส น้ำตาล และสาเกสำหรับข้าวมันไก่
