Представляем 10 лучших местных блюд региона Окинава, которые нельзя пропустить.

Представляем 10 лучших местных блюд региона Окинава, которые нельзя пропустить.
При посещении региона Окинава обязательно попробуйте местные блюда в их лучших традициях.

Оглавление

Соки Соба
Чампуру
Жареный Гурукун
Такос
Кайсэн-дон с морским виноградом
Джуси
Ящикани
Рафутэ
Тофу Ё (豆腐よう)
Mango Miyakojima

No.1

Соки Соба

Мягкие соки и насыщенный суп предлагают вкус настоящей Окинавы

Соки Соба (ソーキそば) — это традиционное блюдо Окинавы, разновидность Окинавской Собы, украшенной томлёными свиными рёбрышками (соки). Свиные рёбрышки готовятся в сладко-солёном соусе в течение дл...

Подробнее

No.2

Чампуру

Простота приготовления скрывает истинный вкус домашней кухни Окинавы – Чампуру!

Чампуру (チャンプルー, Чампуру) – это одно из самых известных домашних блюд Окинавы, представляющее собой питательное и простое в приготовлении жареное сочетание тофу, овощей, а иногда и свинины ил...

Подробнее

No.3

Жареный Гурукун

Изысканное блюдо из моря Окинавы! Хрустящий и ароматный «Жареный Гурукун»

«Жареный Гурукун» (Гурукун но Караагэ, グルクンの唐揚げ) — это традиционное блюдо префектуры Окинава, приготовленное из рыбы гурукун, которая является символической рыбой этого региона (японское на...

Подробнее

No.4

Такос

Знаменитое лакомство с Окинавы, которое стоит попробовать во время путешествия

Такос, родом из Мексики, и тако-райс, созданный на Окинаве под влиянием такос, являются символами местной кухни Окинавы. Хрустящая тортилья, наполненная сочным мясом, сыром, хрустящим салатом и с...

Подробнее

No.5

Кайсэн-дон с морским виноградом

Неповторимая текстура, которая завораживает

Морской виноград (умбудо) — это уникальный продукт из Окинавы, известный своим хрустящим, «лопающимся» вкусом и свежим ароматом моря. В народе его называют «трава долголетия» из-за высокого содержа...

Подробнее

No.6

Джуси

Ящикани

Встреча магии Окинавы и насыщенного вкуса: редкость под названием «Ящикани»

Ящикани (ヤシガニ, Yashigani) — это один из крупнейших в мире наземных ракообразных, обитающих на Окинаве, особенно вокруг района островов Мияко. Эти уникальные существа обладают мощными клешнями, ...

Подробнее

No.8

Рафутэ

Классическое блюдо из свинины по-окинавски – рафутэ!

Рафутэ (ラフテー, рафутэ) – это одно из традиционных блюд Окинавы. Оно готовится из свиной брюшины с кожей или мяса хисага, которые тушатся на медленном огне с черным сахаром, соевым соусом и японс...

Подробнее

No.9

Тофу Ё (豆腐よう)

Изысканный вкус ферментации, рожденный эпохой Рюкю — насыщенный и ароматный "Тофу Ё (豆腐よう)"

Тофу Ё (豆腐よう, Tofu Yo) — это традиционный деликатес Окинавы, который развился из китайского ферментированного продукта "фую" (腐乳), привезенного во времена царства Рюкю. В XVIII веке королевск...

Подробнее

No.10

Mango Miyakojima

Изысканные манго, выращенные под ярким солнцем тропиков

Mango Miyakojima (宮古島マンゴー, Миякодзима манго) выращиваются на субтропическом острове Миякодзима, одном из удаленных островов Окинавы, расположенном на той же широте, что и Майами во Флориде. ...

Подробнее