Home
Рейтинг по регионам
префектуре Кио

Представляем 10 лучших местных блюд региона префектуре Кио, которые нельзя пропустить.

Представляем 10 лучших местных блюд региона префектуре Кио, которые нельзя пропустить.
При посещении региона префектуре Кио обязательно попробуйте местные блюда в их лучших традициях.

Оглавление

Юдофу
Киотское Обандзай
Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)
Nama Fu
Кудзё Нэги
Киотский чайный соба
Каштановый рис
Танго Баразуси
Сёгоин кабу
Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти

No.1

Юдофу

Вкус, который согревает и успокаивает душу и тело

Юдофу (湯豆腐, Юдофу) – это традиционное блюдо из Киото, которое, как считают, возникло в районе храма Нандзэн-дзи в Киото. Оно является одной из известных гастрономических достопримечательностей р...

Подробнее

No.2

Киотское Обандзай

Мудрость и искусство повседневной жизни

Киотское обандзай (京のおばんざい, Киотское Обандзай) — это традиционные домашние блюда, которые издавна готовили в семьях Киото. Многие рецепты предполагают использование сезонных продуктов или...

Подробнее

No.3

Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)

Крупный и мясистый сладкий перец из района Майдзуру

Маганзи Тогараси (万願寺とうがらし, Маганзи тогараси) родом из района Манган-дзи, расположенного в пригороде Майдзуру на севере префектуры Киото. Несмотря на то, что Маганзи Тогараси относится к...

Подробнее

No.4

Nama Fu

Традиционный японский ингредиент "Нама фу"

Нама фу (生麩, Nama fu) — это традиционный японский кулинарный ингредиент. Его готовят путем добавления воды к пшеничной муке, вымешивания и извлечения глютена, который затем смешивают с клейким ри...

Подробнее

No.5

Кудзё Нэги

Овощ, семена которого из поколения в поколение сохраняются крестьянскими семьями

Кудзё Нэги (九条ねぎ, Kujo negi) — это разновидность японского зелёного лука, относящаяся к группе Кёясай, традиционных овощей Киото. Его родоначальником считается лук, который некогда произрастал ...

Подробнее

No.6

Киотский чайный соба

Богатый вкус матча и гладкое, шелковистое послевкусие!

Чайный соба (茶そば, ча-соба) — это особый вид соба, приготовленный с использованием порошка сарасина и смешанного с порошком матча из Киото Удзи, что придает лапше яркий зеленый цвет. Богатый а...

Подробнее

No.7

Каштановый рис

Незаменимое блюдо осени

«Тамба-кури» (丹波くり, тамба куру) - это один из известных деликатесов региона Тамба в Киото, отличающийся крупным размером и сладким вкусом. В регионе Тамба каштаны («кури») издавна использова...

Подробнее

No.8

Танго Баразуси

Почувствуйте душу Танго, разделяя моменты с семьей благодаря «Танго Баразуси»

«Танго Баразуси» (丹後ばらずし, Tango Barazushi) - это блюдо, тесно связанное с природой и образом жизни региона Танго. Его происхождение связано с уникальными условиями Танго полуострова, который ...

Подробнее

No.9

Сёгоин кабу

Огромная японская редька — традиционный овощ Киото

Сёгоин кабу (聖護院かぶ, Sёгоин кабу) — один из крупнейших видов редьки в Японии и традиционный киотский овощ. Этот овощ включён в категорию брендовых киотских овощей, что подтверждает его уникальн...

Подробнее

No.10

Киби-моти, Ава-моти, Тоти-моти

Уникальный вкус и простая, домашняя атмосфера

Киото славится своими горными регионами, такими как горы Танго на севере и горы Тамба в центральной части, где многочисленные малые вершины достигают около 1000 метров. В этих горных районах, особе...

Подробнее