Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Представляем 10 лучших местных блюд региона фукусима, которые нельзя пропустить.

фукусима

Представляем 10 лучших местных блюд региона фукусима, которые нельзя пропустить.
При посещении региона фукусима обязательно попробуйте местные блюда в их лучших традициях.

No.1
Китаката Рамен
Китаката Рамен
Местный рамен из города Китаката, Фукусима

Китаката Рамен (喜多方ラーメン, Китаката рамен) – это традиционное блюдо из города Китаката в префектуре Фукусима. Его считают одним из трёх великих раменов Японии наряду с Саппоро Рамен и Хаката Р...

No.2
Dengaku
Dengaku
Историческое японское блюдо – суть кулинарной традиции Фукусимы!

Dengaku (田楽) – это блюдо, представляющее собой кусочки тофу, нанизанные на бамбуковые шпажки, покрытые мисо-пастой и поджаренные на огне. Айдзумисо дэнгаку (Aizu miso dengaku) отличается своим со...

No.3
Анкoу Набэ
Анкoу Набэ
Насыщенный вкус зимы в Фукусиме — согревающее лакомство «Анкоу Набэ»

Анкоу Набэ (あんこう鍋, Ankôu Nabэ) — это традиционное зимнее блюдо из префектуры Фукусима, представляющее собой роскошное рагу, приготовленное из различных частей глубоководной рыбы анкoу. Эта рыб...

No.4
Соус Кацудон
Соус Кацудон
Хрустящая корочка и сладко-пряный соус! Теплое гастрономическое наслаждение из региона Айдзу, Фукусима

Соус Кацудон(ソースカツ丼, Соус Кацу-дон) – это знаменитое блюдо из региона Айдзу, расположенного в префектуре Фукусима. Оно представляет собой толстые куски жареной свинины (тонкацу), погруженные ...

No.5
Добудзиру
Добудзиру
Насыщенное блюдо без воды, созданное зимними рыбацкими поселками — традиция Хаматори, Фукусима

Добудзиру (どぶ汁, добудзиру) — это зимнее традиционное блюдо региона Хаматори префектуры Фукусима, которое восхищает насыщенным и изысканным вкусом. Его происхождение связано с рыбаками, которые г...

No.6
Замороженный тофу
Замороженный тофу
Нежная текстура и идеален для красоты – «замороженный тофу»!

Замороженный тофу (凍み豆腐, Shimi dōfu) – это полезный продукт, богатый не только белком, но и кальцием, железом, витамином Е и лецитином. Благодаря своей возможности длительного хранения, его мож...

No.7
Айдзу Соба
Айдзу Соба
Как лучше насладиться? Разнообразие способов подачи делает Айдзу собу особенной!

Айдзу Соба (会津そば, Aizu soba) изготавливается из гречневой муки сорта "Айдзу но Каори", которая славится своим выраженным ароматом и упругостью. В Айдзу, благодаря прохладному климату, активно в...

No.8
Awamanju
Awamanju
Традиционное сладкое угощение из Янаицу, Фукусима, с пожеланием избегать несчастий

Awamanju (あわまんじゅう, Awamanju) — это традиционное японское сладкое угощение, которое пользуется любовью жителей города Янаицу в регионе Айдзу, префектура Фукусима. Отличительной чертой этого л...

No.9
Ика Ниндзин
Ика Ниндзин
Тонкие полоски сушёного кальмара и моркови – идеальное сочетание! Отлично подходит в качестве закуски

Ика Ниндзин (いかにんじん) – это традиционное блюдо северной части региона Накатори в префектуре Фукусима. Это обязательная праздничная закуска на Новый год, представляющая собой простую соевую мар...

No.10
Ширакава Рамен
Ширакава Рамен
Традиционный вкус Ширакава Рамен: ручная лапша и прозрачный соевый бульон

Ширакава Рамен (白河ラーメン, Shirakawa Ramen) — это местный рамен, родом из города Ширакава в префектуре Фукусима. Его отличает искусно приготовленная ручная волнистая лапша и прозрачный соевый бу...