Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!
О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Шиши-Набэ]()
Шиши-Набэ
НАРА / >Горячие блюда в горшочках -
![Рамен с жиром из Эцудзубан-Сандзё]()
Рамен с жиром из Эцудзубан-Сандзё
НИИГАТА / >Рамэн -
![Суп с бамбуковыми побегами]()
Суп с бамбуковыми побегами
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
![Порошковая вакаме (粉わかめ)]()
Порошковая вакаме (粉わかめ)
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Угольный жареный цыпленок]()
Угольный жареный цыпленок
Миядзаки / >Якитори/шампуры -
![Kanzaki Somen]()
Kanzaki Somen
Сага / >Соба, удон, лапша -
![Маэсавская говядина]()
Маэсавская говядина
Иватэ / >Мясные блюда -
![Най Дофу]()
Най Дофу
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман
