Точимочи
Конфеты точиги, на изготовление которых уходит много времени и силТочимочивведение
Точимочи с темными зернами и слегка коричневатым оттенком издревле употребляли в пищу у подножия горы. Хакусан. Говорят, что давным-давно в горных районах, где было мало равнинных земель и не удавалось собрать много риса, все началось с того, что белый рис или семена моти смешивали с белым рисом или рисом моти, чтобы обеспечить себе хотя бы небольшое количество основных продуктов питания, и ели все больше. Точимоти — это блюдо, рожденное мудростью горной жизни, и даже сейчас в регионе Хакусан-року существует обычай готовить это моти на новогодние праздники и фестивали. Эта пища, которую нельзя есть без очень трудоемкого процесса, называемого удалением щелочи, употребляется в пищу с древних времен и дошла до наших дней. Вкус простой, с достаточным количеством аромата личи и освежающим послевкусием с легкой сладостью. Есть простые круглые моти с пастой из красной фасоли, а другие - с бобовой пастой, посыпанной снаружи.
栃もちの作り方
Дополнительная информация
- Название кулинарииТочимочи
- округ Исикава
- Тип приготовления Местная кухня/местный гурман
Исикава Другие блюда
Черногорлый скинэпс
Исикава
Джибу-ни
Исикава
Хантон Райс
Исикава
Краб Кано
Исикава
Вадзима фугу
Исикава
Краб в коробке с благовониями
Исикава
Местная кухня/местный гурманСвязанные блюда
Сковорода для дыни
Акита
Жареный во фритюре тофу
Фукуи
Кусамочи
Гифу
Мацубара Окоси
Сага
Ясеума
Оита
Паупау
Окинава
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман