Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
О Хаката Рамен
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン).
Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде.
Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Рамэн
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Каки-мэси]()
Каки-мэси
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман -
![Муроран якитори]()
Муроран якитори
Хоккайдо / >Якитори/шампуры -
![Го-дофу]()
Го-дофу
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Яки-т avi]()
Яки-т avi
Фукуока / >Якитори/шампуры -
![Юбеси]()
Юбеси
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
![Miki Monaka]()
Miki Monaka
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
![Такос]()
Такос
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
![Салат с Раменом]()
Салат с Раменом
Хоккайдо / >Местная кухня/местный гурман
