Хаката Рамен
Знаменитый "Хаката Рамен" гордость Фукуоки
Хаката Раменвведение
Если говорить о рамене в Фукуоке — родине тонкотсу рамена, то это, без сомнения, "Хаката Рамен" (博多ラーメン). Его основные отличия — это густой, молочно-белый бульон на основе свиных костей и чрезвычайно тонкая лапша. Бульон приобретает насыщенный вкус и текстуру благодаря сильному кипячению свиных костей, что позволяет желатину и другим веществам раствориться в воде. Еще одной уникальной чертой "Хаката Рамена" является возможность выбрать степень твердости лапши и заказать добавку ("каэдама") для продолжения наслаждения этим блюдом.
Связанные видео
Дополнительная информация
Фукуока Другие блюда
Хаката Вагю
Фукуока
Ashiyan Ika
Фукуока
Мидзудаки
Фукуока
Okuto
Фукуока
Курумэ Рамен
Фукуока
Рамэн Нагахама
Фукуока
РамэнСвязанные блюда
Ramen Kamaishi
Иватэ
Nabeyaki Ramen
Коти
Хатинэ-рамэн
Аомори
Фохуэйля Рамен
Мияги
Кагосима Рамен
Кагосима
Рамен с моллюсками из озера Дзюсан
Аомори
Тип приготовления
Темпура, жареная еда Суши Рамэн Блюда из морепродуктов/морепродуктов Соба, удон, лапша Окономияки/Такояки Бенто и рисовые шарики Домбури Горячие блюда в горшочках Якитори/шампуры Мясные блюда Местная кухня/местный гурман