Якитори

Если вы прогуляетесь по ночному городу в Фукуоке или Хакате, вы обязательно встретите рестораны якитори здесь и там. Говорят, что количество ресторанов якитори на 100 000 населения является самым высоким в Японии. Здесь действительно большое разнообразие кожи, измельчение песка, кимо, куриная четверка, фрикадельки, хрящи, зеленый лук, бончири, куриные крылышки и т. д. Особенностью меню якитори Фукуоки является то, что курица ест все, от мяса, внутренних органов и даже костей (хрящей). Когда вы входите в магазин и заказываете, «капуста» с «соусом понзу» выходит на блюдо, а шашлык якитори на гриле помещается на нее по порядку. В Фукуоке есть много мест, где капусту подают бесплатно, и именно культура якитори, уникальная для Фукуоки, удивляет всю страну!