Hitachi Aki Soba

Hitachi Aki Sobaвведение

Северная часть префектуры Ибараки славится своим благоприятным климатом с большими перепадами температуры и хорошей дренажной способностью почвы, что делает эту землю идеальной для выращивания гречихи. С эпохи Эдо этот регион известен как место, где готовят знаменитую лапшу из гречневой муки. Hitachi Aki Soba (常陸秋そば, Hitachi Aki Soba) – это брендовый сорт гречневой лапши, выведенный путем селекции местных сортов в Ибараки. Её зерна отличаются крупным размером и насыщенным тёмным цветом. Эта лапша обладает удивительным балансом сладости и насыщенного аромата, чем завоевала сердца многих любителей гречневой лапши.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииHitachi Aki Soba
• округ Ибараки
• Тип приготовления Соба, удон, лапша

Ибараки Другие блюда

Соба, удон, лапшаСвязанные блюда