Абура-фу (Сэндай-фу)

Абура-фу (Сэндай-фу)введение

Абура-фу (Сэндай-фу) – это жареный фу (пшеничный глютен), популярный продукт в Японии. Его готовят, замешивая глютен из пшеничной муки в плотную продолговатую форму и обжаривают в растительном масле. При жарке кусок увеличивается в размере, и с помощью специальных разрезов контролируется форма, создавая аккуратный и привлекательный удлинённый вид. Обычно абура-фу используют как ингредиент для рагу, супов мисо и других блюд. Однако в городе Томе в префектуре Мияги он стал особенно известен благодаря блюду "абура-фу дон" – рис с абура-фу, который с годами стал местным деликатесом.

Связанные видео

Дополнительная информация

• Название кулинарииАбура-фу (Сэндай-фу)
• округ Мияги
• Тип приготовления Темпура, жареная еда

Мияги Другие блюда

Темпура, жареная едаСвязанные блюда