Японская кухня - Соба, удон, лапша
Айдзу соба
Он изготовлен из гречневой муки сорта под названием «Aizu no Kaori» и отличается хорошей эластичностью и ароматом. Выращивание соба, использующее прохладный климат, также популя...
Ванко соба
Говоря о соба в префектуре Иватэ, это ванко соба. Основной стиль заключается в том, что лапша соба размером с укус, пропущенная через горячий суп соба, кладется в миску клиента,...
Анкаке удон
Анкаке удон в префектуре Иватэ — это местное блюдо, которое считается праздником в суровые зимы. Основа «анкаке удон» состоит в том, чтобы полить суп анкаке на основе соевого со...
Мориока джамен
«Jajamen» входит в тройку основных видов лапши в Мориоке. В отличие от китайской лапши, вы можете съесть уникальную лапшу, напоминающую плоский удон или удон для джаджамена, пос...
Цуке-кенчин соба (кенчин удон)
Это местное блюдо, которое возникло в северной части префектуры Ибараки. Нет причин, по которым кенчин-джиру+соба не вкусны. Цукэ-кенчин-соба — это блюдо в стиле цукемен, в кото...
Хитачи Аки Соба
Северный регион префектуры Ибараки подходит для выращивания соба благодаря размеру дневного диапазона, хорошему дренажу и т. Д., И является известным производственным районом, и...
Соба из дайкона
Это местное блюдо в окрестностях Сано в префектуре Тотиги, которое продолжается с периода Мэйдзи. Есть различные способы съесть измельченную сырую редьку дайкон поверх соба, сва...
Мидзусава удон
Вы можете съесть его на «Мидзусава Удон Кайдо» вокруг храма Мидзусава-дэра недалеко от Икахо Онсэн в префектуре Гумма. Это тонкая лапша, но выглядит очень красиво и прозрачно. О...
Химокава удон
Это удон шириной от 1,5 см до 15 см. Ширина 15 см? Как вы его едите? Замочите его в супе для окунания, хорошо сложите и съешьте или съешьте во время сосания. Это местное блюдо К...
Удон Окиккоми
Кажется, это название произошло от появления еды «разрезать и положить, разрезать». Это блюдо из густой лапши, приготовленной вручную из муки, таро, дайкона и т. Д., Тушеного в ...
Инанива удон
Инанива удон — это сушеный удон, который изготавливается вручную в южной части префектуры Акита. Он входит в тройку лучших лапш удон в Японии. Лапша получается полой из-за пузыр...
Йокоте якисоба
Излишне говорить, что это известное местное блюдо Йокоты, которое считается одним из «трех основных якисоба в Японии». Вкус относительно сладкий, он приправлен вустерширским соу...