오이타현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
오이타현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
오이타현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
자파 냄비
토리텐
나카츠에서 가져 오기
세키 전갱이와 세키 고등어 회
벳푸 레이멘
야세우마
지고쿠 찜
당고 수프
류큐
히타 야키소바
자파 냄비
피부 푸루와 영양이 풍부한 특제 성분
청류, 온화한 기후 등 자라 사육에 이상적인 환경을 가진 오이타현에서 자란 자라는 자라는 것은 고대부터 토닉에 영양을 공급하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.저지방, 고단백, 비타민과 미네랄이 풍부하여...
토리텐
오이타현은 일본 최고의 닭고기 소비량을 자랑합니다.향토 요리
토리텐은 고대부터 오이타에서 사랑받는 지역 요리입니다.폰즈 또는 간장 베이스를 사용하여 상점의 명물 소스를 얹은 닭 튀김을 확고하게 얹은 요리입니다. 도리텐은 벳푸시 최초의 레스토랑 도요켄의 기원이라...
나카츠에서 가져 오기
가라아게 튀김의 성지, 오이타현 나카쓰시 나카쓰 가라아게
오이타현을 대표하는 B 급 음식 “나카쓰 카라아게”는 현재 전국적으로 유명합니다!나카쓰시에는 가라아게 전문점이 많이 있으며, 가라아게의 성지라고 합니다. “나카쓰 카라아게”는 간장과 소금을 기본으로 한 ...
세키 전갱이와 세키 고등어 회
분고 해협에서 잡은 신선한 생선
전국에 잘 알려진 “세키 전갱이”와 “세키 고등어”는 오이타 현 사가 노 세키 연안의 도요 해협에서 잡히는 고급 생선입니다.그 맛의 비밀은 무엇보다도 도요 해협의 지형에 있습니다.도요 해협은 분고 해협이라고...
벳푸 레이멘
더운 여름에 먹는 차가운 국수는 더위를 날려 버리는 필수 요리입니다.
1955년경에 벳푸에 첫 번째 레이멘 가게가 문을 열었습니다.이 가게는 중국 북동부 (구 만주) 에서 구속 된 요리사가 문을 연 것으로 알려져 있습니다.구 만주에는 한국의 민족이 많아 한국의 식문화가 확산되어 ...
야세우마
오이타현산 향토 요리 스위트
밀가루를 반죽하여 납작하게 펴서 삶아 콩가루와 설탕을 뿌린 오이타의 향토 요리입니다.당고 수프와 같은 국수입니다.반죽을 펴는 방법에 대한 트릭이 있으며, 숙련 된 사람이 많을수록 더 얇고 길게 늘어날 수 ...
지고쿠 찜
벳푸 온천 명물 “지고쿠무시”
에도 시대부터 계속해 온 “지고쿠무시”는 온천에서 분출하는 뜨거운 증기열을 사용하여 식재료를 김을 만드는 방법입니다.야채와 해산물 등 다양한 재료를 소쿠리에 넣고 약 100도의 증기를 뿜어내는 “지옥 찜 카...
당고 수프
오이타의 향토 요리, 당고 수프
당고지루 (Dango-jiru) 는 오이타의 대표적인 요리로, 밀가루를 반죽하여 스트립으로 펴서 만든 만두를 사계절의 야채와 함께 된장으로 만듭니다.쌀이 부족했을 때 보통 사람들이 주식 대신 먹었던 음식입니다.우...
류큐
오키나와의 이름을 딴 오이타 명물
세토 나이 카이에 접한 “류큐”는 오이타 현의 해산물이 풍부하여 전갱이, 방어, 잿방어 등의 신선한 생선 필레를 간장, 술, 미림, 생강, 참깨 등을 맞춘 소스에 절여 먹는 향토 요리입니다.양념에는 파와 와사비...
히타 야키소바
국수는 바삭 바삭합니다!식감이 새로운 히타 야키소바
히타 야키소바는 오이타현 히타시의 현지 음식으로, 갓 삶은 생면을 태우기 직전까지 구워 바삭한 콩나물, 파 등의 야채, 돼지고기와 함께 소스로 맛을 낸다.일반적인 촉촉한 소스 야키소바와의 큰 차이점은 바삭...