나가사키현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
나가사키현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
나가사키현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
나가사키 짬뽕
사세보 버거
도루코라이스
나가사키 사라우동
고토 우동
구주쿠시마 굴밥
시마바라 텐누베 소면
하토시
대주 소바
간자라시
나가사키 짬뽕
나가사키현 나가사키시에서 유래했다고 전해지는 나가사키 짬뽕
나가사키현 나가사키시에서 유래했다고 전해지는 짬뽕은 메이지 시대부터 나가사키에서 사랑받아 온 대표 향토 음식 중 하나입니다. 새우와 오징어 같은 해산물, 고기, 채소, 어묵 등 푸짐한 재료와 굵고 쫄깃한 ...
사세보 버거
보기만 해도 압도되는 크기! 나가사키의 명물 사세보 버거
쇼와 25년경(1950년경) 사세보에 주둔한 미 해군 관계자들이 조리법을 전한 것이 시작이라고 합니다. 이후 일본인의 입맛에 맞게 변형되었고, 지금은 사세보의 명물이 되었습니다. 사세보 버거는 ‘매장에서 직접 ...
도루코라이스
‘어른을 위한 어린이 런치’라고도 불리는 도루코라이스
나가사키 명물 도루코라이스는 드라이 카레(또는 필라프나 볶음밥 등), 돈가스, 스파게티를 한 접시에 담아낸 푸짐한 서양식 요리입니다. 나가사키시의 양식당과 찻집에서 흔히 볼 수 있는 향토 음식으로, 가게마...
나가사키 사라우동
고소하게 튀긴 가는 면 위에 뜨끈하고 걸쭉한 채소 소스를 얹었습니다.
나가사키를 대표하는 음식으로는 ‘짬뽕’이 유명합니다. 짬뽕 못지않게, 어쩌면 그보다 더 현지에서 사랑받는 면 요리가 바로 ‘사라우동’입니다. 채소와 해산물, 돼지고기를 볶아 걸쭉한 소스로 만든 뒤 중화면 위...
고토 우동
가늘지만 쫄깃하고 목넘김이 부드러운 우동
사누키 우동, 이나니와 우동과 함께 일본 3대 우동 중 하나로 불립니다. 면발은 가늘지만 탄력이 강하며, 고토섬 특산 동백기름을 발라 숙성하는 것이 특징입니다.
구주쿠시마 굴밥
구주쿠시마 굴의 감칠맛이 가득한 굴밥
굴은 ‘바다의 우유’라고도 불리며 단백질과 비타민 등 영양소가 풍부합니다. 구주쿠시마 굴은 복잡하게 굽이치는 해안선을 따라 이어진 산과 바다 위 섬들에서 흘러드는 대지의 영양분을 듬뿍 흡수한다고 합니다....
시마바라 텐누베 소면
소면의 최고 브랜드, 시마바라 텐누베 소면
시마바라 텐누베 소면(島原手延そうめん)은 기계로 생산되는 소면과는 달리, 시간과 정성을 들여 숙성시키며 만들어집니다. 이 과정 덕분에 삶아도 쉽게 퍼지지 않고, 탱탱한 탄력과 쫄깃한 식감, 그리고 풍부한 ...
하토시
반찬이나 간식으로 즐기는 나가사키 명물
하토시는 나가사키 향토 요리 중 하나로, 새우살을 식빵으로 감싸 기름에 튀긴 음식입니다. 중국에서 무역을 통해 전해졌으며, 바삭한 식감과 새우의 풍미로 나가사키에 널리 퍼져 오랫동안 사랑받아 왔습니다.
대주 소바
조몬 시대부터 전해 내려온 메밀 본연의 맛
대주 소바(対州そば)는 조몬 시대 후기에 대륙에서 일본으로 가장 먼저 전해진 원종에 가까운 품종으로, 다른 지역의 메밀보다 풍미와 맛이 뛰어나고, 은은한 쓴맛이 특징입니다. 비교적 알갱이가 작지만 무게가 ...
간자라시
시마바라의 명물
시라타마코로 만든 작은 경단을 삶아 시마바라의 용천수로 식힌 뒤, 꿀과 설탕 등으로 만든 특제 시럽을 뿌려 먹습니다. 입안에서 녹을 듯한 은은한 단맛과 부드러운 목 넘김으로 사랑받는 소박한 향토 음식입니...
