효고현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
효고현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
효고현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
자부샤부
고베 크로켓
아카시야키
이보노이토
고베규 스테이크
소바메시
이카나고 쿠기니
아와지시마 버거
카코가와 카츠메시
히메지 오뎅
자부샤부
야채의 풍미가 가득한 효고현 시온센초의 전통 스튜 요리 '자부'
효고현 미카타군 신온센초의 향토 요리 “자부”는 닭고기, 두부, 곤약, 우엉, 양파 등을 간장이나 맛술에 넣고 끓인 가정식 요리입니다.“자부”라는 이름은 요리할 때 채소와 두부에서 물이 나와 “자부자부” 소리가...
고베 크로켓
바삭바삭한 반죽과 농후한 맛이 매력적입니다!고베 명물 “고베 크로켓”
효고현 고베시에서 시작된 “고베 크로켓”은 고품질 감자와 엄선된 재료를 사용한 고급스러운 고로케입니다.고베는 일본을 대표하는 미식 도시 중 하나로 알려져 있으며 서양 음식 문화가 뿌리를 내린 지역입니다....
아카시야키
부드럽고 녹아내리는 듯한 따뜻한 맛
전국적으로도 유명한 아카시야키(明石焼き, Akashiyaki)는 이름에서 알 수 있듯이, 효고현 아카시시의 향토음식으로, 달걀, 떠다니는 가루(浮粉), 밀가루, 문어를 재료로 만들어진 간식입니다. 현지에서는 "타마...
이보노이토
일본 3대 소면 중 하나
효고현 남서부의 반슈 지역에 위치한 이보가와 유역은 일본 3대 소면 중 하나로 꼽히는 "반슈 소면"의 생산지입니다. 엄선된 밀가루와 아코 지역의 소금을 원료로 약 600년 동안 전해져 온 전통적인 손으로 늘...
고베규 스테이크
일본 3대 와규 중 하나, 최상급 고기
고베규(Kobe Beef, 神戸ビーフ)는 효고현에서 사육된 다지마규(다지마 밤소, 흑모화종)에서 엄격한 기준을 충족한 경우에 사용할 수 있는 고급 브랜드 소고기입니다. 본래의 공식 명칭은 "고베육(神戸肉)"이지...
소바메시
효고현 고베시에서 탄생한 B급 미식
소바메시(そばめし, Soba-meshi)는 잘게 자른 야키소바를 밥과 함께 철판에서 볶아 만든 요리로, 효고현 고베시에서 유래한 B급 미식입니다. 고베의 오코노미야키 가게에서, 차갑게 식은 도시락을 가져온 손님...
이카나고 쿠기니
효고현의 봄을 알리는 명물
이카나고 쿠기니(いかなごのくぎ煮, 이카나고 쿠기니)는 효고현의 향토 음식으로, 이카나고(어린 바다 장어)를 간장, 설탕, 미림, 생강 등으로 달콤하고 짭짤하게 졸인 일본식 반찬입니다. 이카나고 어업은 2월...
아와지시마 버거
아와지섬의 자연이 빚어낸 맛이 가득 담긴 버거
아와지시마 버거(淡路島バーガー)는 "아와지섬의 음식을 더 많은 사람들에게 알리고 싶다"는 마음으로 만들어진, 아와지섬에서만 맛볼 수 있는 특별한 버거입니다. 신선한 양파와 상추, 아와지 소고기, 문어, ...
카코가와 카츠메시
젓가락으로 즐기는 전통, 카코가와의 맛 '카츠메시' — 고향의 맛, 오래도록
「카코가와 카츠메시(加古川かつめし)」는 효고현 카코가와시를 중심으로 사랑받고 있는 지역 별미 요리입니다. 1947년, 전후 얼마 지나지 않아 카코가와역 앞의 식당에서 탄생했으며, 이후 카코가와의 명물 요리...
히메지 오뎅
생강 간장으로 즐기는 오뎅
히메지에서는 오뎅을 생강 간장에 찍어 먹습니다. 이렇게 "생강 간장으로 즐기는 오뎅"이 바로 히메지 오뎅이라고 불립니다. 생강 간장을 위에 뿌려 먹는 방법, 혹은 따로 준비된 작은 접시에 생강 간장을 담아 ...
