시즈오카현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
시즈오카현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
시즈오카현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
하마마쓰 교자
히츠마부시
무지개의 소금구이
후지노미야 야키소바
시즈오카 오뎅
장어 덮밥
타카아시아게니
금눈돔 조림
츠케 나폴리탄
미쿠리야 소바
하마마쓰 교자
하마마쓰시의 대표적인 지역 별미, "하마마쓰 교자"
하마마쓰 지역은 양배추, 양파, 돼지고기의 생산이 활발해서 이 재료들이 그대로 하마마쓰 교자(Hamamatsu 교자, 浜松餃子)의 소로 특징을 이루고 있습니다. 야채의 자연스러운 단맛과 가벼운 맛 덕분에 소스나 ...
히츠마부시
달콤하고 진한 소스를 머금은 장어, 그야말로 입맛을 돋우는 한 그릇.
히츠마부시(ひつまぶし, 히츠마부시)는 향긋한 장어구이를 풍성하게 얹은 밥 요리입니다. 장어구이를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 뜨끈한 밥 위에 층층이 얹어, 전통 나무 밥그릇 '오히츠(おひつ)'에 담아냅니...
무지개의 소금구이
후지산의 맑은 물이 키운, 가장 신선한 무지개의 소금구이
시즈오카현 후지노미야시는 사실 무지개송어의 생산량이 일본에서 가장 많은 지역으로 알려져 있습니다. 깨끗한 후지산의 복류수로 자란 무지개송어는 신선하고 고급스러운 맛이 특징입니다. 갓 낚아 올린 무지개...
후지노미야 야키소바
비프룬을 재현하려다 탄생한 찐 면! 기적의 야키소바
후지노미야 야키소바(富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba)는 시즈오카현의 대표적인 야키소바입니다. 쫄깃한 식감과 탄탄한 코시가 처음 맛보는 사람들을 놀라게 합니다. 후지산의 맑은 물과 현지에서 재배된 ...
시즈오카 오뎅
검은 육수에서 무슨 맛이 나올까? 꼬치에 꽂힌 시즈오카 오뎅
시즈오카 오뎅(静岡おでん)의 가장 큰 특징은 육수가 '검다'는 점과 오뎅 재료가 꼬치에 꽂혀 있다는 점입니다. 시즈오카 오뎅의 육수가 검은 이유는 가게마다 오랜 시간 비법 육수를 계속해서 보충하며 사용하는...
장어 덮밥
당신은 관동풍? 관서풍? 둘 다 즐길 수 있는 시즈오카의 장어 덮밥
시즈오카는 일본 최고의 장어 산지로 유명합니다. 연중 따뜻한 기온과 풍부한 지하수가 있어 장어 양식에 적합한 환경으로, 하마나코 주변은 장어의 중심지로 발전했습니다. 100년 이상의 전통을 자랑하는 장어 ...
타카아시아게니
길쭉한 다리와 살아 있는 화석이라 불리는 타카아시아게니
타카아시아게니(タカアシガニ)는 스루가만의 수심 200~500미터에 서식하는 세계에서 가장 큰 게로, 누마즈시 헤다 지역의 특산물입니다. 큰 것은 다리를 펼치면 3미터가 넘으며, 긴 다리를 구부려 통째로 삶아...
금눈돔 조림
기름이 잘 오른 달콤하고 짭짤하며 진한 맛의 금눈돔!
시즈오카현 이즈 지역을 대표하는 생선, "금눈돔(金目鯛, Kinmedai)"은 비린내 없이 깔끔하며, 기름진 풍미와 달콤한 맛이 특징인 품격 있는 생선입니다. 두툼하고 촉촉한 식감도 매력이죠. 대표적인 요리법은 미...
츠케 나폴리탄
츠케멘 스타일의 나폴리탄, 스루가만의 풍미를 느껴보세요.
츠케 나폴리탄(つけナポリタン)은 시즈오카현 후지시에서 사랑받는 인기 지역 명물 요리입니다. 토마토를 기본으로 한 스프에 따로 제공되는 면을 찍어 먹는, 츠케멘 스타일의 나폴리탄입니다. 스프는 토마토 스...
미쿠리야 소바
새해 전야, 새해 및 행사 기간 동안 손님의 잔치로 집에서 제공됩니다.
미쿠리야 소바 (미쿠리야 소바) 는 고텐바시 미쿠리야 지역의 향토 요리입니다. 이 지역은 메밀과 밀을 많이 재배했기 때문에 농민들은 물을 사용하지 않고 “얌”이나 “천연 참마”를 사용하여 직접 메밀국수를 만...
