이바라키현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이바라키현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이바라키현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
아구나베
미토 낫토
히타치 아키 소바
츠케켄친소바
오쿠쿠지 샤모 야키토리
호시이모
이바라키의 메기 요리
스태미너 라면
시시나베
다이고 샤모게탕
아구나베
외모로는 상상할 수 없는 맛, 처음 먹은 사람도 감탄해요!
아구나베(あんこう鍋)는 이바라키현의 향토 요리로, 수온이 낮은 겨울에서 봄 사이가 제철이며, 특히 산란 전인 1월에서 2월 사이가 가장 맛있다고 합니다. 아구는 독특한 외모와 달리 고급스럽고 깊은 맛을 자랑...
미토 낫토
발효의 묘미와 전통의 맛, 이바라키현 미토의 자랑 '미토 낫토'
이바라키현 미토시의 특산품인 "미토 낫토(水戸納豆, 미토 낫토)"는 일본을 대표하는 발효식품 중 하나입니다. 그 기원에 대해서는 여러 설이 있지만, 헤이안 시대의 무장 미나모토노 요시이에가 1083년 오슈 정...
히타치 아키 소바
이바라키의 브랜드 소바 "히타치 아키 소바"
이바라키현 북부 지역은 일교차가 크고 배수가 잘되는 등 소바 재배에 적합한 환경을 가지고 있어, 에도 시대부터 "소바의 고장"으로 알려져 온 명산지입니다. "히타치 아키 소바(常陸秋そば)"는 이바라키현이 토...
츠케켄친소바
이바라키의 풍요로운 자연이 빚어낸, 마음을 따뜻하게 해주는 향토 음식 "츠케켄친소바"
이바라키현의 전통 향토 음식인 "츠케켄친소바(つけけんちんそば)"는, 풍미 가득한 소바와 재료가 가득 들어간 켄친국을 조합한 따뜻하고 푸짐한 요리입니다. 이바라키현은 아침저녁의 기온 차가 크고 물 빠짐...
오쿠쿠지 샤모 야키토리
다이고의 대자연이 키운 풍미
오쿠쿠지 샤모(奥久慈しゃも)는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지 지역 대자연 속에서 사육된 닭입니다. 샤모(軍鶏)는 원래 투계용으로 사용되던 품종으로, 고기는 단단하고 저지방이며 씹는 맛이 뛰어나며, 깊고 풍...
호시이모
구웠을 때 풍기는 향기가 향수를 자극합니다!
호시이모(ほしいも)는 이바라키현의 자랑으로, 전국 건조 고구마 생산량의 약 90%가 이바라키현에서 나옵니다. 단순히 맛있는 것뿐만 아니라, 영양가도 높고 식이섬유가 풍부하며, 콜레스테롤이 적고 비타민이 많...
이바라키의 메기 요리
전통과 맛이 어우러진 이바라키의 '메기 요리'—새로운 미각과의 만남
이바라키현에서는 가스미가우라(霞ヶ浦)에서 메기를 양식하고 있습니다. 이바라키현은 풍부한 수자원과 비옥한 대지로 다양한 음식 문화를 발전시켜 왔습니다. 그중에서도 의외성과 맛으로 주목받는 것이 바로 "...
스태미너 라면
뜨끈뜨끈하고 걸쭉한, 이바라키의 지역 라면!
스태미너 라면(スタミナラーメン, Stamina ramen)은 1970년대 후반에 이바라키현에서 탄생한 지역 라면입니다. 차가운 물에 찰랑하게 씻은 굵은 면 위에 달콤하고 짭짤한 간장 소스로 만든 걸쭉한 소스를 듬뿍 얹...
시시나베
이시오카가 키워낸 겨울의 별미—자연미 넘치는 향토 요리 '시시나베'
이바라키현 이시오카시의 겨울 풍물시 '시시나베'는, 현지에서 잡은 신선한 멧돼지고기와 제철 채소를 듬뿍 사용한 자연미 넘치는 향토 요리입니다. 이시오카시 야사토 지역은 멧돼지고기 출하가 허가된 지역으로...
다이고 샤모게탕
오쿠쿠지 샤모와 약선의 만남 - 다이고마치에서 탄생한 새로운 명물 '샤모게탕'
이바라키현 다이고마치의 새로운 명물 요리인 '샤모게탕'은 지역 특산품인 오쿠쿠지 샤모를 사용한 약선 요리입니다. 오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부 오쿠쿠지 지역의 웅대한 자연 속에서 키워진 토종닭입니다....
