이바라키현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이바라키현 지역의 꼭 먹어봐야 할 지역별 미식 10선을 소개합니다.
이바라키현 지역을 방문하실 때, 현지에서 최고의 지역별 미식을 꼭 맛보시기 바랍니다.
아귀전골
미토 낫토
히타치아키소바
츠케켄친소바
오쿠쿠지 샤모 야키토리
호시이모
이바라키 메기 요리
이바라키 스타미나 라멘
시시나베
다이고 샤모게탕
아귀전골
겉모습만으로는 상상하기 어려운 맛, 처음 먹어본 사람도 놀랄 거예요!
이바라키현의 향토 요리로, 수온이 낮은 겨울부터 봄까지가 제철이라고 합니다. 특히 산란 전인 1~2월이 가장 맛있습니다. 아귀는 독특한 생김새와 달리 맛이 담백하고, ‘먹지 못하는 부위가 없다’고 할 정도로 ...
미토 낫토
발효의 깊은 맛, 이바라키현 미토가 자랑하는 낫토
이바라키현 미토시의 명물인 미토 낫토는 일본을 대표하는 발효 식품 가운데 하나입니다. 기원에 관해서는 여러 설이 있지만, 헤이안 시대 무장 미나모토노 요시이에가 1083년 오슈 정벌에 나섰다가 미토에서 말 ...
히타치아키소바
이바라키의 브랜드 메밀 ‘히타치아키소바’
이바라키현 북부는 일교차가 크고 배수가 잘되는 등 메밀 재배에 적합한 환경을 갖춰, 에도 시대부터 ‘메밀의 고장’으로 알려진 명산지입니다. ‘히타치아키소바’는 이바라키현이 재래종을 선발·육성한 브랜드 품...
츠케켄친소바
이바라키의 풍요로운 자연이 빚어낸 따뜻한 향토 음식, 츠케켄친소바
이바라키현의 향토 음식인 츠케켄친소바는 향긋한 메밀국수와 건더기가 푸짐한 켄친국물을 함께 즐기는 따뜻한 요리입니다. 이바라키현은 아침저녁의 기온 차가 크고 물 빠짐이 좋은 경사지가 많아 에도 시대부터...
오쿠쿠지 샤모 야키토리
다이고의 대자연이 키운 풍미
오쿠쿠지 샤모(奥久慈しゃも)는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지 지역 대자연 속에서 사육된 닭입니다. 샤모(軍鶏)는 원래 투계용으로 사용되던 품종으로, 고기는 단단하고 저지방이며 씹는 맛이 뛰어나며, 깊고 풍...
호시이모
구웠을 때 퍼지는 향이 향수를 불러일으킵니다!
이바라키현은 말린 고구마 생산량이 일본 전국 1위라고 합니다. 전체 생산량의 90%가 이바라키현산이라고 해요. 맛있을 뿐 아니라 영양가도 높고, 식이섬유가 풍부하며 콜레스테롤이 적고 비타민이 다양하게 들어...
이바라키 메기 요리
담백하고 부드러운 메기의 맛을 즐기는 이바라키 향토 요리
이바라키현에서는 가스미가우라에서 메기를 양식하고 있습니다. 풍부한 수자원과 비옥한 땅을 바탕으로 다채로운 식문화가 발달한 이바라키현. 그중에서도 색다른 매력과 맛으로 주목받는 음식이 메기 요리입니다...
이바라키 스타미나 라멘
이바라키의 향토 라멘, 걸쭉하고 뜨끈하게 즐겨 보세요!
이바라키에서 1970년대 후반에 탄생한 향토 라멘입니다. 찬물에 헹궈 탱탱하게 만든 굵은 면 위에 달콤짭짤한 간장 소스를 듬뿍 얹습니다. 소스에는 양배추, 간, 호박 등이 들어가 비교적 건강한 음식으로 소개됩...
시시나베
이시오카에서 맛보는 겨울 별미, 야생의 풍미가 살아 있는 향토 요리
이바라키현 이시오카시의 겨울 풍물인 시시나베는 현지에서 포획한 신선한 멧돼지고기와 제철 채소를 듬뿍 넣어 끓이는, 야생의 풍미가 살아 있는 향토 요리입니다. 이시오카시 야사토 지역은 멧돼지고기 출하가 ...
다이고 샤모게탕
오쿠쿠지 샤모와 약선의 만남 - 다이고마치에서 탄생한 새로운 명물 '샤모게탕'
이바라키현 다이고마치의 새로운 명물 요리인 '샤모게탕'은 지역 특산품인 오쿠쿠지 샤모를 사용한 약선 요리입니다. 오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부 오쿠쿠지 지역의 웅대한 자연 속에서 키워진 토종닭입니다....
