새로운 기사(53번째 페이지) - 일본의 향토 요리

시마네현

시마네현 향토요리

가시와 모치

탱고 축제 기간 동안 시마네현 전역에서 만들어지며 어린이 간식으로도 인기가 있습니다.“가시와 모찌”라고 불리지만 가시와 잎은 자연적으로 자라지 않기 때문에 사토리이 장미 잎으로 만든...

히로시마현

히로시마현 라면

쇼와 29에서 중국에서 영감을 얻은 신구 (신구) 는 히로시마에 중식 레스토랑 “신카엔”을 오픈했습니다.그 당시에는 이 가게에서 제공하는 “Reimen”이 인기였습니다.현재 히로시마 쓰케멘의 ...

돗토리현

돗토리현 향토요리

일반적으로 지쿠와라고 말하면 물고기는 정상이지만 돗토리현 중부 및 동부 지역에서 발견되는 독특한 가공식품인 '도후치쿠와'입니다.면두부와 흰살 생선 수미를 거의 7 ~ 3의 비율로 섞어 ...

히로시마현

히로시마현 덮밥

히로시마현의 미하라시는 섬이 많은 밀집한 지역으로 유명한 문어 산지로도 알려져 있습니다. 다코메시 (Takomeshi) 는 어부들이 갓 잡은 문어로 만든 밥입니다.배 위에서 먹는 어부의 쌀이...

오카야마현

오카야마현 소바/우동/면류

뿌카케 우동이라고하면 가가와현의 명물 중 하나이지만, 오카야마현 구라시키시에 있는 발상지입니다. 쿠라시키의 명물 우동에는 부추, 텐카스, 해초, 메추라기 알을 얹어 달고 매콤한 소스...

오카야마현

오카야마현 소바/우동/면류

신선한 혼합 호르몬을 듬뿍 사용한 쓰야마 호르몬 우동.쓰야마 지역은 고대부터 소와 말의 유통 거점이었기 때문에 호르몬을 쉽게 이용할 수 있었습니다.된장과 간장을 기본으로 한 번에 넣...

오카야마현

오카야마현 라면

오카야마현 가사오카시에서 유래한 오카야마현을 대표하는 현지 라멘 중 하나입니다. 카사오카 라멘의 주요 특징은 닭고기를 사용한 간장과 재료를 기본으로 한 수프로 가시와 차슈 (오래된...

오카야마현

오카야마현 생선/해산물

오카야마현의 향토 요리 중 하나가 잎에 절임입니다.“칼륨 (빌려) 엄마 (쌀) 에 가서 더 맛있기 때문에 엄마 카리 (엄마 카리) 라고 불리게되었다고합니다.오카야마에서는 식초 절임, 생선회...

와카야마현

와카야마현 라면

와카야마를 대표하는 맛 중 하나인 우타야마 라멘은 보통 “중화 국수”라고 불립니다. 수프의 특성에서 간장 유형, 돼지 뼈 간장 시스템 및 그 유형 (치킨 갈라, 해산물) 의 세 가지 패턴으...

오카야마현

오카야마현 소바/우동/면류

히루젠에서는 히루젠에서는 닭 (가시와) 을 사용하여 만든 된장을 베이스로 한 야키소바 (매운 소스) 가 흔합니다.한 이론에 따르면, 소스는 과거에는 얻기가 어렵고 수제 소스로 맛을 낸 잔...

와카야마현

와카야마현 덮밥

와카야마 현의 유아사 마을은 현에서 가장 큰 도시 중 하나이며 일본에서 가장 큰 상륙 중 하나입니다.맛있는 시라스돈의 인기 가게가 많이 있습니다. 뱅어는 일년 내내 잡히지 만, 특히 10...

와카야마현

와카야마현 고기요리

구마노 쇠고기는 헤이안 시대에 교토산 구마노 쇠고기의 뿌리라고 합니다.그 후, 현 남부의 구마노 지방에 농산소로 보관되었습니다. 쇠고기 쇠고기를 만들기 위해 다지마 쇠고기의 혈통을 ...