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후쿠이 현과 미쿠니 주변의 바다에서 자라는 새우가 따뜻하고 차가운 흐름과 플랑크톤이 풍...
후쿠이 매실 재배는 오랜 역사를 가지고 있으며, 에도 시대 덴포 시대 (1830-1844) 에 와카...
예전 후쿠이에서는 눈이 많이 내리는 날씨에서는 풍요로운 식습관을 얻기가 어려웠기 때문...
헤시코 (Heshiko) 는 후쿠이 현 와카사 지역의 전통 요리로, 소금에 절인 고등어를 밀기울...
후쿠이현의 와카사, 미카타고코에서 천연 장어를 잡을 수 있습니다.미카타고코 호수의 천연...
구마가와 쿠즈는 에도시대의 유학자 라이 산요가 서한에서 “쿠마가와는 요시노보다 더 우아...
도야마 현은 반딧불 오징어로 유명하지만, 이시카와현 오쿠노토에서는 봄의 맛으로도 사용...
영양이 풍부한 동해에서 자란 “카노 게”의 고기는 달콤하고 발톱 부분까지 고기가 가득합니...
미야자키 현은 아사히 게의 산지입니다.미야기현의 아사히 게의 계절은 초여름과 가을입니...
일본 100대 명수 중 하나로 선정된 청류에 노출된 잉어를 사용한 '잉어노아라이 (생선회) '...
다이카즈케 (Taichazuke) 는 동해 (동해) 의 최고급 도미 특산지인 가시와자키 특유의 향토...
이시카와현 와지마에는 현내에서도 손꼽히는 어항인 '와지마 항구'가 있어 일년 내내 동해...
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