소떡덮밥
히메노모치 떡이 들어간 소고기 덮밥
소떡덮밥에 대해서
소떡덮밥(牛餅丼, 우모치동)은 소고기 덮밥에 밥 대신 떡을 넣은 독특한 요리입니다. 이 요리에는 신조무라 특산품인 "히메노모치" 떡이 사용되며, 부드럽고 맛있는 떡 위에 달콤한 간장 소스를 입힌 소고기 토핑이 듬뿍 얹어져 있습니다. 신조무라의 히메노모치의 깊은 맛을 한껏 즐길 수 있는 특별한 한 그릇입니다. 신조무라에서는 히메노모치의 새로운 먹는 방법으로 이 소떡덮밥을 개발하여 휴게소 등에서 판매하며, 선물용으로도 인기가 많습니다. 여름철 아침저녁의 일교차가 크고, 천연 너도밤나무 숲을 품은 '게나시산'에서 흘러 나오는 청정한 신조강의 물로 만들어진 신조무라의 히메노모치 떡은 강한 찰기와 달콤함이 특징입니다.
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