구지라모치
야마가타의 모가미 지방에 전해지는 고풍의 맛구지라모치에 대해서
구지라모치는 고대부터 신조와 주변 모가미 지방에서 전해져 온 현지 과자입니다. 고래 떡이라고 불리지만 고래 고기는 포함되어 있지 않습니다. 보존 작업 이래로 오랫동안 유지되는 좋은 떡의 의미에서 “구지라모치 (구지라모치) '라고 불렀다고 알려져 있습니다. 주류는 날것 또는 구워진 그대로 먹는 것입니다.
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