글루쿤 튀김
집에서 빼놓을 수없는 오키나와 생선 요리와 회식글루쿤 튀김에 대해서
오키나와의 현생선으로도 지정되어 있는 구루쿤 () 은 아마미 오시마 남쪽의 따뜻한 물에 서식하며 일년 내내 잡은 흰살 생선이므로 생선회, 구이, 소금 조림, 각종 글루쿤 요리가 테이블 위에 늘어서 있습니다. 습관이없고 가벼운 흰살 생선이기 때문에 “기름”과 잘 어울리고 바삭 바삭한 뼈에 튀겨 머리부터 꼬리까지 전체를 먹을 수 있습니다.
グルクンの唐揚げの作り方
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