나가사키 짬뽕
나가사키시에서 시작된 "나가사키 짬뽕"
나가사키 짬뽕에 대해서
나가사키시에서 유래된 "짬뽕"은 메이지 시대부터 나가사키 시민들에게 사랑받아온 지역 대표 요리 중 하나입니다. 새우, 오징어 등의 해산물, 고기, 채소, 어묵 등 풍부한 재료와 두껍고 쫄깃한 특제 면이 특징입니다. 나가사키 짬뽕(長崎ちゃんぽん)은 메이지 시대 중반에 복건성(푸젠성)에서 건너온 한 중국 요리점 주인이 고안한 요리입니다. 원래는 중국 유학생들이 영양 있는 식사를 섭취할 수 있도록 만들어진 요리였으나, 그 맛이 너무 훌륭해 나가사키 주민들도 즐기게 되었다고 합니다.
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