싯포쿠
사누키 지방의 겨울 전통 요리
싯포쿠에 대해서
사누키 우동은 너무나도 유명하지만, 예전에는 우동에 간장 국물만 넣어서는 영양이 부족하다고 여겨졌습니다. 그래서 집에 있는 채소를 활용해 최대한 비용을 절약하면서도 영양 균형을 맞출 수 있는 요리가 고안되었다고 합니다. 특히 겨울철에 먹으면 몸을 따뜻하게 데워주는 요리입니다.
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