히로시마풍 오코노미야키
오코노미야키, 히로시마 소울 푸드히로시마풍 오코노미야키에 대해서
히로시마에 있는 오코노미야키는 오코노미야키의 주류로, 반죽과 양배추, 고기, 계란과 같은 야채를 겹쳐 쌓아 놓습니다.중국 국수와 우동 등의 국수가 쌓여 있으며, 가장 간단한 순서는 “니쿠다마 소바”입니다.굽는 길에 윗면이 된 반죽은 뚜껑, 찐 양배추의 역할을합니다.이것이 맛의 비결입니다.겹쳐서 구워지기 때문에 절단하면 재료가 겹쳐집니다.따라서 위에서 수직으로 놓고 자르면 주걱을 잘 먹을 수 있습니다.오타후쿠 소스와 잉어 소스 등 각 점포마다 각 점포마다 다양한 후원생을 사용하거나 독특한 독창성을 더합니다.고기, 계란, 국수가 양배추에 첨가되어 양과 영양이 잘 균형을 이루어 식사 단독으로 만듭니다.
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기타 정보
- 요리 이름히로시마풍 오코노미야키
- 지역 히로시마현
- 음식종류 오코노미야키/타코야키
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