요시노 치킨 라이스
요시노하라의 어머니의 맛〈요시노 치킨 라이스〉
요시노 치킨 라이스에 대해
왕 시노 치킨 라이스는 오이타시 남부 요시노 지구에서 전해지는 가정 요리로, 사냥꾼이 방문객을 즐겁게하기 위해 만든 닭고기에서 유래했다고 알려져 있으며, 친척 모임이나 환대의 자리에 빠뜨릴 수없는 현지 맛으로 퍼졌습니다.닭고기와 우엉을 술, 간장, 설탕으로 맛을 조절하면서 끓여서 밥과 섞은 '타키코미고항'은 종종 주먹밥으로 제공되는 향토 요리입니다.밥은 쫄깃한 식감이 특징 오이타 현산 히노히카리를 사용하고 있으며, 재료는 규슈의 닭고기와 우엉만으로 닭밥 전용 소스와 설탕, 술로 정성스럽게 맛을 낸다.
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