일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

나가사키현 지역의 향토 요리

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나가사키현 Cooking Classes

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나가사키현
오바마 짬뽕
나가사키현 라면

오바마 짬뽕

오바마 짬뽕(小浜ちゃんぽん)은 돼지뼈, 닭뼈, 해산물, 그리고 멸치 육수가 조화를 이룬 담백하면서도 깊은 맛이 특징입니다. 볶은 껍질째 먹는 고소한 새우는 풍부한...

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하토시
나가사키현 향토요리

하토시

하토시(ハトシ)는 나가사키의 향토 요리 중 하나로, 새우 살을 으깨어 반죽한 것을 빵으로 감싸 기름에 튀긴 음식입니다. 중국과의 무역을 통해 전해진 이 요리는 바...

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고토 우동
나가사키현 소바/우동/면류

고토 우동

고토 우동(五島うどん)은 사누키 우동(Sanuki Udon)과 이나니와 우동(Inaniwa Udon)과 함께 일본의 3대 우동으로 손꼽힙니다. 가느다란 면발이지만 강한 탄력을 자랑...

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나가사키 사라우동
나가사키현 소바/우동/면류

나가사키 사라우동

나가사키의 대표적인 요리로는 ‘짬뽕’이 떠오르지만, 짬뽕 못지않게 현지에서 사랑받는 면 요리가 바로 ‘사라우동(長崎皿うどん)’입니다. 풍부한 야채와 해산물, 돼...

나가사키현
터키 라이스
나가사키현 향토요리

터키 라이스

터키 라이스(トルコライス, Toruko raisu)는 나가사키의 특산 요리로, 드라이 카레(또는 필라프, 볶음밥 등), 돈가스, 그리고 스파게티가 하나의 접시에 함께 담긴 만족...

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나가사키 짬뽕
나가사키현 라면

나가사키 짬뽕

나가사키시에서 유래된 "짬뽕"은 메이지 시대부터 나가사키 시민들에게 사랑받아온 지역 대표 요리 중 하나입니다. 새우, 오징어 등의 해산물, 고기, 채소, 어묵 등 ...

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사세보 버거
나가사키현 향토요리

사세보 버거

사세보 버거(Sasebo Burger, 佐世保バーガー)는 쇼와 25년경, 사세보에 주둔한 미국 해군 관계자들이 전수한 레시피를 기반으로 시작되었습니다. 이후 일본인의 입맛에 ...

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