일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
도쿄도 카나가와현 사이타마현 치바현 토치기현 이바라키현 군마현

칸토지방 지역의 향토 요리

토치기현
이모 플라이
토치기현 튀김음식

이모 플라이

전쟁이 끝난 후 감자는 그 당시 사노시의 실크 직물 산업의 여성 직원에게 가공되어 판매되었습니다.찐 감자는 꼬치에 찐 다음 튀겨서 소스와 함께 제공합니다.배가 고...

토치기현
소금 콩 찹쌀떡
토치기현 향토요리

소금 콩 찹쌀떡

도치기 현에는 찹쌀떡 등 화과자를 사용하는 가게가 많지 않으며, 소금 콩 찹쌀떡은 모듬 중에서도 매우 중요합니다.읽으면서 소금을 넣은 콩 찹쌀떡 이지만, 단 팥소의...

토치기현
유바
토치기현 향토요리

유바

유바는 닛코의 전통적인 재료이며, 나라 시대에 이미 존재했던 것 같습니다.한자를 사용할 때는 “유바”로 쓰여지고, 표기법은 교토의 “유바”와 다릅니다.콩을 끓여서 두...

이바라키현
너무 원한다
이바라키현 향토요리

너무 원한다

이바라키 현은 일본에서 1 위의 말린 감자 생산량을 보유하고 있습니다. 총 생산량의 90% 는 이바라키 현에서 생산됩니다.그것은 맛있을뿐만 아니라 영양가 있고, 식이 ...

이바라키현
잉어 in 이바라키
이바라키현 생선/해산물

잉어 in 이바라키

이바라키현에는 잉어 요리가 많이 있으며, 다양한 종류의 잉어 회, 스시, 감칠맛을 즐길 수 있습니다.아마도 카스미가우라에서 잡은 맛있는 잉어를 먹는 문화가 뿌리를 ...

이바라키현
수제 사시미 곤약
이바라키현 향토요리

수제 사시미 곤약

이바라키현의 오쿠쿠지 지방은 고대부터 곤약 재배로 인기가 있어 곤약의 발상지라고 합니다.이것은 미토 도메인의 나카지마 토에몬이 곤약 감자를 가루로 만드는 방법...

군마현
다카사키 파스타
군마현 향토요리

다카사키 파스타

군마현은 겨울에도 일광 시간이 길기 때문에 농작물의 생산에 적합한 것으로 보입니다. 토양이 잘 물을 뿌린다.이러한 배경에서 우동과 파스타의 “밀가루 문화”는 일본 ...

군마현
다카사키 라멘
군마현 라면

다카사키 라멘

군마현 다카사키시에는 라멘 가게가 꽤 많고, 각 가게는 “이것도 이것 같아요!이것도!”그리고 나는 호를 면도하고 있습니다.중국 전통 소바를 전문으로 하는 비스트로 ...

사이타마현
사이타마 사토이모
사이타마현 향토요리

사이타마 사토이모

다로는 만요슈의 시에도 구성되어 있습니다.고대부터 일본 음식 문화에 필수적인 성분이지만, 사이타마 현은 일본에서 가장 높은 수확량을 자랑합니다.또한 양질의 토란...

치바현
타이 샤브샤브
치바현 냄비요리

타이 샤브샤브

생선회로도 먹을 수 있는 신선한 도미를 사용하고 있습니다.쇠고기와 돼지 샤브샤브와 비교하면 아무리 먹어도 지루하지 않을 일품입니다.치바에서는 도미 농업이 번성...

이바라키현
오쿠쿠지 샤모 야키토리
이바라키현 꼬치구이

오쿠쿠지 샤모 야키토리

오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부의 오쿠쿠지의 자연에 둘러싸인 산악 지역에서 자란 닭입니다. 샤모 (Shamo) 는 한자로 쓰여져 원래는 닭 싸움의 품종이기 때문에 고...

치바현
센 (이전에는 '새 코마치'라고 함)
치바현 꼬치구이

센 (이전에는 '새 코마치'라고 함)

“센”은 치바현 야치요시에 위치하고 있습니다.이곳의 꼬치는 품종과 품질이 풍부한 매우 만족스러운 가게입니다.특히 절묘합니다.또한 이자카야에는 말할 것도 없고, 술...