아키타현
네덜란드 도자기
아키타현 향토요리

네덜란드 도자기

“더치 야키”의 모양은 오반 야키 또는 이마가와 구이와 비슷합니다.그러나 와플과 같은 푹신한 달콤한 반죽에 들어있는 것은 팥이나 크림이 아니라 햄과 마요네즈입니다...

아오모리현
스시코
아오모리현 향토요리

스시코

쓰가루 지역의 동해 쪽 북서부 지역에서 특히 먹어 온 향토 요리입니다.그것은 “쌀 절임”이라고 불려야 할 매우 독특하고 독특한 요리입니다. 말하자면 찹쌀을 찌고 젖...

아오모리현
아오모리 딸기 조림
아오모리현 생선/해산물

아오모리 딸기 조림

이치고 조림은 아오모리 현과 주변 산리쿠 해안의 하치노헤시의 전통 요리입니다.성게와 전복 스프입니다.고대부터 우수한 고객을위한 재료로 사용되어 왔습니다.이 이...

홋카이도
홋카이도 명물 징기스칸
홋카이도 고기요리

홋카이도 명물 징기스칸

징기스칸은 양고기를 사용한 홋카이도를 대표하는 현지 요리입니다.양고기에는 양고기와 양고기가 포함되어 있습니다.중간 부분이 볼록한 징기스칸 팬을 데우고 양고기...

홋카이도
다시마 롤
홋카이도 향토요리

다시마 롤

일본에서 가장 많은 다시마 생산량을 자랑하는 홋카이도에서는 연어와 청어 등 다시마 롤에 뿌리를두고 있습니다.콤부마키의 경우 히다카 지방에서는 섬유질이 적고 부...

홋카이도
얼마나 많은 간장 절임
홋카이도 생선/해산물

얼마나 많은 간장 절임

홋카이도를 대표하는 해산물의 수는 일본 전역에서 널리 알려져 있으며 어린이부터 어른까지 다양한 세대에 걸쳐 큰 인기를 누리고 있습니다. 9 월부터 10 월까지 연어...

홋카이도
마쓰마에 절임
홋카이도 향토요리

마쓰마에 절임

홋카이도 마츠마에 지방의 명물 다시마를 사용한 향토 요리입니다.청어알, 스루메, 다시마가 간장에 절인된 보존 식품입니다.현지에서 먹는 경우가 많지만 주문 및 선물...

홋카이도
조림 카스베
홋카이도 생선/해산물

조림 카스베

“조림 카스 베 (Sstewed kasbe)" 는 겨울철 현지 요리로 집에서 자주 준비됩니다.“카스베”는 홋카이도 방언으로 “에이”를 의미합니다.연골 생선에 속하는 카스베 (Kasbe...

홋카이도
시샤모노 조림
홋카이도 생선/해산물

시샤모노 조림

“시샤모노 조림”은 홋카이도를 대표하는 생선 중 하나인 시샤모 (shishamo) 를 사용한 향토 요리입니다.시샤모의 조리법은 '시샤모노 난노 조림', 기름에 절임, 식초 절...

홋카이도
루이베
홋카이도 생선/해산물

루이베

“Ruibe”는 연어와 송어 등의 생선을 얼려 해동하지 않고 생선회와 함께 먹는 지역 요리입니다.입안에 넣으면 얼어 붙은 식감과 입안에서 서서히 녹는 맛이 특징입니다.

홋카이도
무로란 야키토리
홋카이도 꼬치구이

무로란 야키토리

이름에서 알 수 있듯이 무로란 야키토리는 홋카이도 무로란시에서 발명 된 “닭 꼬치”입니다.“Yakitori”라는 이름이 있지만 실제로 닭고기가 아닌 돼지 고기가 사용되지...

홋카이도
이카메시
홋카이도 생선/해산물

이카메시

하코다테와 오시마 지역의 유명한 향토 요리.제2차 세계대전 중 식량 통제 부족이 심화되면서 하코다테 본선 모리 역 에키벤으로 “이카메시”가 발명되었다고 알려져 있...