Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Osaka.
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Lorsque vous visitez la région Osaka, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.
Table des matières
Takoyaki
Negiyaki
District de Doteyaki
Kasu udon
Calamars grillés
Hari Hari Nabe
Articles modernes
Les hormones grillées
pelle à poussière
Okonomiyaki
Takoyaki
Si vous venez à Osaka, c'est du takoyaki pour le moment !
Le takoyaki est un plat dans lequel la farine de blé est dissoute dans l'eau, du poulpe en bouchées est ajouté, des oignons verts hachés, du gingembre mariné, etc. sont ajoutés et cuits au four en ...
Negiyaki
Cuisine populaire dans le Kansai avec okonomiyaki
Le Negiyaki est un konamon similaire à l'okonomiyaki, qui est fabriqué en mélangeant un tas d'oignons verts dans une pâte obtenue en faisant fondre de la farine. Le negiyaki n'est pas une sauce, m...
District de Doteyaki
Plats classiques d'Osaka Shinsekai
Le doteyaki est fabriqué en faisant mijoter de la viande de tendon de bœuf dans du miso et du mirin sur une longue période, et est maintenant un plat de base à Osaka Shinsekai avec le kushikatsu. ...
Kasu udon
« Kasu udon » gagne lentement en popularité
Kasu udon est fabriqué en mettant de l'aburakasu (hormone frite) sur de l'udon avec du bouillon de dashi. L'Aburakasu a une texture croustillante, mais lorsqu'il est mâché, il a une texture moelle...
Calamars grillés
La nourriture de l'âme du peuple du Kansai « calmar grillé »
Les calmars grillés d'Osaka ne sont pas des calmars grillés, mais l'un des « konamon » que les habitants d'Osaka adorent. C'est un plat préparé en pétrissant du bouillon secret, de la farine et de...
Hari Hari Nabe
En parlant des célèbres hot pot, mizuna et baleine d'Osaka
Le hari nabe est un plat chaud à base de viande de baleine et de mizuna. Il est dit qu'il provient de Tokuya, qui opérait à Osaka Sennichimae. On dit que « hari hari » tire son nom de la texture c...
Articles modernes
Okonomiyaki au yakisoba façon Kansai
Le yaki moderne est fabriqué en ajoutant du yakisoba à l'okonomiyaki de style kansai. En ce qui concerne l'okonomiyaki avec du yakisoba, « l'okonomiyaki de style Hiroshima » est populaire, mais il...
Les hormones grillées
L'attrait des hormones est qu'elles sont délicieuses et énergiques.
Il existe différentes théories selon lesquelles les organes internes tels que l'intestin étaient à l'origine appelés hormones parce qu'ils étaient « libérés ». Les hormones cuites rapidement sur u...
pelle à poussière
Le goût des hormones et la saveur du miso épicé sont irrésistibles
Le chiritori nabe est un plat chaud qui utilise un pot carré, peu profond et plat similaire à une pelle à poussière, et serait originaire d'Osaka. Il est cuit avec des hormones, du bœuf et des lég...
Okonomiyaki
L'okonomiyaki, une spécialité d'Osaka avec le takoyaki
L'okonomiyaki est un plat qui utilise de la farine dissoute dans l'eau comme pâte, légumes, viande, fruits de mer, etc. de votre choix, cuite sur une plaque de fer et consommée avec des assaisonnem...