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Cuisine régionale japonaise

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Aomori.

Aomori

Découvrez les 10 meilleures spécialités locales de la région Aomori.
Lorsque vous visitez la région Aomori, assurez-vous de déguster les meilleures spécialités locales.

No.1
Barayaki de Towada
Barayaki de Towada
Un délicieux mariage de bœuf de flanc et d’oignons dans une sauce sucrée-salée – La spécialité de Towada, dans la préfecture d’Aomori

Le Barayaki de Towada (十和田バラ焼き, Towada Barayaki) est un plat local très apprécié de la ville de Towada, dans la préfecture d’Aomori. Représentant emblématique de la cuisine B-kyu (gastronomi...

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No.2
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Un classique des spécialités locales de catégorie B

Le Kuroishi Tsuyu Yakisoba (黒石つゆやきそば, Kuroishi tsuyu yakisoba) a vu le jour à la fin des années 1950 dans le quartier de Nakagō, à Kuroishi, au restaurant « Mimasu ». Ce plat est né lorsque...

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No.3
Soupe de Senbei
Soupe de Senbei
Un plat traditionnel d'Aomori : le Senbei moelleux imprégné d'une délicieuse saveur

La Soupe de Senbei (せんべい汁, Senbei-jiru) est une spécialité culinaire régionale particulièrement prisée dans le sud de la préfecture d'Aomori, notamment dans la ville de Hachinohe. Ce plat uniq...

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No.4
Ichigo-ni
Ichigo-ni
Un plat traditionnel s’étendant le long de la côte Sanriku, avec Hachinohe de la préfecture d'Aomori au cœur

L'Ichigo-ni (いちご煮, Ichigo-ni) est un plat traditionnel de Hachinohe et de la région côtière de Sanriku dans la préfecture d'Aomori. Il s'agit d'une soupe délicate à base d'oursins et d'ormeaux....

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No.5
Igamenchi de Hirosaki
Igamenchi de Hirosaki
Une tradition culinaire remplie de sagesse et d'amour des anciens, considérée comme un "goût maternel" transmis de génération en génération.

Igamenchi (弘前いがめんち, igamenchi) est un plat fait maison préparé à partir des tentacules de calamar finement hachés, mélangés avec des légumes de saison et de la farine de blé, puis frits ou g...

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No.6
Ramen au miso, curry et lait
Ramen au miso, curry et lait
Un ramen au bouillon miso, enrichi de lait et de poudre de curry

Le ramen au miso, curry et lait (味噌カレー牛乳ラーメン, Miso Curry Gyūnyū Ramen) est une spécialité locale d'Aomori, située dans la préfecture éponyme. Ce plat met en valeur un bouillon à base de ...

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No.7
Donburi de Steak de Thon de Fukaura
Donburi de Steak de Thon de Fukaura
Un festin de thon rouge naturel servi dans trois petits bols

Le "Donburi de Steak de Thon de Fukaura" (深浦マグロステーキ丼, Fukaura Maguro Steak Don) est un repas spécial de la ville de Fukaura, célèbre pour être le premier port de pêche au thon rouge natur...

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No.8
Soba de Tsugaru
Soba de Tsugaru
Un plat traditionnel renommé de la région de Tsugaru

Le Soba de Tsugaru (津軽そば, Tsugaru soba) est une spécialité culinaire originaire de la région de Tsugaru, située dans la préfecture d'Aomori. Ce qui rend ce plat unique, c'est l'utilisation d...

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No.9
Soupe de pousses de bambou
Soupe de pousses de bambou
Soupe à base de pousses de bambou, une spécialité d'Aomori

La soupe de pousses de bambou (たけのこ汁, takenoko jiru) est une spécialité régionale de la préfecture d'Aomori. Contrairement aux grandes pousses épaisses de Moso, ce plat utilise des pousses de ...

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No.10
Bœuf Kuraishi
Bœuf Kuraishi
Le bœuf de marque "Aomori Kuraishi", récompensé de nombreux prix

Le Bœuf Kuraishi (倉石牛, Aomori Kuraishi) est une variété de wagyu (bœuf japonais) d'exception, née dans la région de Kuraishi, au sein de la ville de Gonohe, réputée pour sa nature luxuriante. Ce...

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