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Nanbu Senbei
C'est un type de senbei à base de farine et d'eau, trempé dans des graines de sésame et des cacahuètes, et cuit au four. Toute la zone des préfectures d'Aomori et d'Iwate est l...
Cinq trésors familiaux
Les « Cinq trésors familiaux » de Kumagaya seraient l'une des trois principales confiseries de Saitama, avec Soka senbei senbei et la confiserie à la patate douce de Kawagoe, en...
Comté de Chinsuko
C'est une confiserie cuite au four à base principalement de farine, de saindoux, de sucre, etc. L'origine du chinsuko était une confiserie haut de gamme consommée à la cour imp...
Plats d'anguille Narita
La zone autour de Naritasan Omotesando, où se trouve le temple Naritasan Shinshoji, est une « ville d'anguilles » où les magasins d'anguilles sont densément peuplés, ce qui est ...
District de Kanto Oden
Oden n'est pas un nom commun dans tout le Japon, et il est parfois appelé « kanto-ni » ou « kanto-taki » dans la région du Kansai. Dans la région du Kansai, il existe diverses ...
tendon
Le « tendon », où l'on mange du tempura avec une pâte croustillante avec du riz et de la sauce sucrée et épicée, est un peu différent du « tempura » mangé seul, et saisit le cœu...
Ramen au curry Sanjo
Sanjo Curry Ramen est un ramen au curry dont on dit qu'il a une histoire de plus de 70 ans. Actuellement, plus de 70 magasins de la ville de Sanjo proposent des ramen au curry. ...
Raviolis Sasa
Célèbre comme spécialité de la préfecture de Niigata, « Sasa dango » est une boulette en forme de balle fabriquée en enveloppant des boulettes d'armoise avec de la pâte de haric...
Sushi Sasa
Le sasazushi est un type de sushi fabriqué en enveloppant du riz à sushi et des graines de sushi dans des feuilles de kumazasa. Il s'agit d'un plat local transmis dans la région...
Kensan-yaki
Il s'agit d'une boule de riz fabriquée en appliquant du miso mélangé avec du gingembre, du zeste de yuzu, des oignons verts, etc. sur un riz en forme de disque au centre bosselé...
Somen de daurade
Le « somen de daurade » est un plat dans lequel un poisson entier de thaï est bouilli, servi sur un plateau avec des nouilles somen bouillies et mangé avec du bouillon thaï en t...
Hormone d'Atsugi Shirokoro
C'est un plat préparé en faisant griller le gros intestin de porc. Dans la ville d'Atsugi, il y a le centre de viande de Kanagawa, qui possède l'un des plus grands volumes d'ab...