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Kashiwa Mochi
Es wird in der gesamten Präfektur Shimane während des Tangofestivals zubereitet und ist als Snack für Kinder beliebt. Es wird „Kashiwa Mochi“ genannt, aber da Kashiwa-Blätter ni...
Hiroshima-Tsukemen
Herr Shingu, der in Showa 29 einen Hinweis aus China erhielt, eröffnete in Hiroshima ein chinesisches Restaurant „Xinkaen“. Zu dieser Zeit waren die „kalten Nudeln“, die in dies...
Tofuchikuwa
Im Allgemeinen wird Fischfleisch verwendet, aber „Tofu Chikuwa“ ist ein einzigartiges verarbeitetes Lebensmittel, das landesweit in den zentralen und östlichen Präfekturregionen...
Takomeshi aus Mihara
Die Stadt Mihara in der Präfektur Hiroshima ist auch ein Gebiet, in dem viele Inseln dicht besiedelt sind, und es gibt eine Umgebung, in der Tintenfische leicht wachsen können, ...
Bukkake Udon
Bukkake Udon ist eine der Spezialitäten der Präfektur Kagawa, aber es scheint, dass sich der Geburtsort in Kurashiki, Präfektur Okayama, befindet. Kurashikis Spezialität Udon w...
Tsuyama Hormon Udon
Tsuyama Hormon Udon wird mit reichlich frischen gemischten Hormonen hergestellt. Das Gebiet von Tsuyama ist seit der Antike eine Verteilungsbasis für Rinder und Pferde, sodass H...
Kasaoka-Ramen
Es ist eines der lokalen Ramen, die die Präfektur Okayama repräsentieren und ihren Ursprung in Kasaoka City, Präfektur Okayama, haben. Das Hauptmerkmal von Kasaoka Ramen ist, d...
Mamakari in Essig eingelegt
Eines der lokalen Gerichte der Präfektur Okayama ist in Essig eingelegt. Es wird gesagt, dass es Mamakari genannt wurde, denn „je mehr man zu Kari (leiht) Mama (Reis) geht, dest...
Wakayama-Ramen
Utayama-Ramen, die heute eine der repräsentativsten Geschmacksrichtungen von Wakayama sind, werden normalerweise als „chinesische Nudeln“ bezeichnet. Aus den Eigenschaften der ...
Hiruzen yakisoba
In Hiruzen ist Yakisoba mit süßer und würziger Sauce auf Misobasis mit Hühnchen (Kashiwa) seit der Antike üblich. Nach einer Theorie waren Saucen in der Vergangenheit schwer zu ...
Weiße Bait Schale
Yuasa-cho in der Präfektur Wakayama ist die Stadt mit der höchsten Menge an Shirasu in der Präfektur und einer der führenden Landungen des Landes. Es gibt viele beliebte Restaur...
Kumano-Rindfleisch
Kumano-Rindfleisch soll der Ursprung von Kumano-Rindfleisch von Kühen sein, die in der Heian-Zeit aus Kyoto gebracht wurden, und seitdem handelt es sich um ein Wagyu-Rindfleisch...