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Ibonoito
Das Einzugsgebiet des Flusses Ibo in der Region Banshu im Südwesten der Präfektur Hyogo ist das Produktionsgebiet von Banshu Somen, einer der drei besten Somen-Nudeln Japans. E...
Negiyaki
Negiyaki ist ein Okonomiyaki ähnlicher Konamon, der durch Mischen eines Haufens Frühlingszwiebeln zu einem Teig hergestellt wird, der durch Schmelzen von Mehl hergestellt wird. ...
Tintenfisch vom Grill
Osakas gegrillter Tintenfisch ist kein gegrillter Tintenfisch, sondern einer der „Konamon“, die Osakaner lieben. Es ist ein Gericht, das durch Kneten von geheimer Brühe, Mehl u...
Hormone vom Grill
Es gibt verschiedene Theorien, dass innere Organe wie der Darm ursprünglich Hormone genannt wurden, weil sie „freigesetzt“ wurden. Hormone, die zügig auf einer Eisenplatte geba...
Kasu udon
Kasu Udon wird hergestellt, indem Aburakasu (frittiertes Hormon) mit Dashi-Brühe auf Udon gegeben wird. Aburakasu hat eine knusprige Textur, aber wenn es gekaut wird, hat es ei...
Kehrschaufel
Chiritori Nabe ist ein Hot-Pot-Gericht, das einen quadratischen, flachen und flachen Topf verwendet, der einer Kehrschaufel ähnelt und angeblich aus Osaka stammt. Es wird mit H...
Burger der Insel Awaji
Awajishima Burger ist ein Titel, der nur Burgern verliehen wird, die auf Awaji Island aus dem Wunsch heraus hergestellt wurden, „das Essen von Awaji Island zu kennen“. Es ist e...
Moderne Waren
Modernes Yaki wird hergestellt, indem Yakisoba zu Okonomiyaki im Kansai-Stil hinzugefügt wird. Wenn es um Okonomiyaki mit Yakisoba geht, ist „Okonomiyaki im Hiroshima-Stil“ bel...
Sobameshi
Sobameshi ist ein Gericht, das durch feines Hacken von Sobayaki und Braten auf einer Eisenplatte mit gekochtem Reis zubereitet wird. Es ist ein Gourmet der Klasse B, der seinen ...
Takoyaki
Takoyaki ist ein Gericht, in dem Weizenmehl in Wasser aufgelöst, mundgerechte Tintenfische hinzugefügt, gehackte Frühlingszwiebeln, eingelegter Ingwer usw. hinzugefügt und in ei...
Doteyaki
Doteyaki wird durch Kochen von Rindersehnenfleisch in Miso und Mirin über einen langen Zeitraum hergestellt und ist heute zusammen mit Kushikatsu ein Grundnahrungsmittel in Osak...
Haare Haare nackt
Hari Nabe ist ein Hot-Pot-Gericht aus Walfleisch und Mizuna und soll aus Tokuya stammen, das in Osaka Sennichimae tätig war. Es wird gesagt, dass „Hari Hari“ seinen Namen von d...