Misaki Tamagokake Gohan
Die perfekte Kombination aus Reis und frischem Ei
Misaki Tamagokake Gohan Einleitung
Misaki Tamagokake Gohan (美咲たまごかけごはん) ist ein Gericht, das auf Zutaten aus der Stadt Misaki basiert. Es wird mit frisch gelegten Eiern aus der größten Hühnerfarm Westjapans, „Tanada Reis“, der in den Reisfeldern der Umgebung angebaut wird, und regionaler Sojasauce zubereitet. Selbst die Schale stammt aus der örtlichen Keramikproduktion „Sakuko-yaki“, ein lokales Handwerk. Der Ursprung dieses lokalen Gerichts liegt in der Geschichte des berühmten Misaki-Bürgers Ginko Kishida, der angeblich Tamagokake Gohan liebte und es in ganz Japan populär gemacht hat. Übrigens ist Misaki eine Stadt im Zeichen des „Gelbs“, das für das Eigelb der Eier steht, kombiniert mit „Glück“ – auf Japanisch „Kōfuku“, was wörtlich „gelbes Glück“ bedeutet. Diese Philosophie prägt die Stadtentwicklung bis heute.
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