Tonkotsu

Geschmortes Schweinefleisch mit Knochen in Miso
Kagoshima

Tonkotsu Einleitung

Es ist ein lokales Gericht, das zubereitet wird, indem Rippchen mit Schweineknochen gegrillt, in Süßkartoffel-Shochu geröstet und mit Miso und braunem Zucker zusammen mit Gemüse wie Konnyaku und Daikon-Rettich gekocht werden. Es wird gesagt, dass die Outdoor-Küche der Satsuma-Samurai-Krieger auf Jagdrevieren und Schlachtfeldern begann, und Saigo Takamori gefiel es auch. Da es viele Zutaten enthält, die nur in der Präfektur Kagoshima zu finden sind, wie Schweinefleisch, Gerstenmiso, braunen Zucker und Süßkartoffel-Shochu, ist es bis heute als lokales Gericht der Präfektur Kagoshima beliebt.

Ähnliche Videos

Andere Informationen

Kagoshima Weitere empfehlenswerte Gerichte

Kibinago

Kagoshima

Amberjack

Kagoshima

Karukan

Kagoshima

Weißer Bär rasiertes Eis

Kagoshima

Bonito gebraten

Kagoshima

Yamakawazuke

Kagoshima

Lokale Küche/Lokaler Feinschmeckerverwandte Gerichte

Hanazushi

Akita

Knochen nagen

Kumamoto

Zunda mochi

Miyagi

Funa canroni

Ibaraki

SUSHIKO

Aomori

Mango Suiten

Kagoshima

Kochtyp

Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker