Gesalzene Bambussprossen Tempura

Gesalzene Bambussprossen Tempura Einleitung

„Salted Bamboo Shoot Tempura“ ist ein einfaches Gericht, in dem Salz gesalzener Bambussprossen gewaschen, gewürzt und gewürzt und zu Tempura verarbeitet wird. Die im Tempura „gesalzener Bambussprossen“ verwendeten Bambussprossen verwenden hochwertige Bambussprossen aus der Präfektur Chiba. Die Präfektur Chiba ist berühmt für die Herstellung von Bambussprossen, und Otaki Town, Nagara Town, Chiba City, Kimitsu City und Katsuura City sind die Hauptproduktionsgebiete. Außerdem produziert die Präfektur Chiba die größte Menge an Bambussprossen in der Metropolregion, darunter Otaki-cho, Isumi-gun, hat die höchste Produktion in der Präfektur und weist das größte Produktionsvolumen in der Präfektur Chiba auf. Otaki-machi befindet sich fast im Zentrum der Halbinsel Boso in der Präfektur Chiba und hat die größte Fläche aller Städte oder Dörfer in der Präfektur. Wälder nehmen 70% der Gesamtfläche ein, und es wird gesagt, dass Moso Chiku zum ersten Mal zu Beginn oder Mitte der Edo-Zeit gepflanzt wurden. Die in Otaki-cho gefangenen Otaki-Bambussprossen werden „weiße Bambussprossen“ genannt und sind, wie der Name schon sagt, weiß. Bezeichnenderweise hat es wenig Bitterkeit und Bitterkeit und kann gegessen werden, ohne Lauge zu entfernen. Dieser Bambusspross von guter Qualität kann hergestellt werden, da der Boden aus tonigem, saurem weißem Ton besteht, der Kieselsteine und Gesteinsfragmente enthält Um „eine Landwirtschaft zu fördern, die die natürliche Umwelt nicht belastet“, hat die Präfektur Chiba außerdem „ökologische Agrarprodukte von Chiba“ zertifiziert, indem die Menge der verwendeten Pestizide und chemischen Düngemittel seit 2002 auf weniger als die Hälfte der normalen Menge reduziert wurde. In Chiba werden Anstrengungen unternommen, um Bambussprossen ordnungsgemäß zu handhaben, bei denen keine Pestizide, weniger als die Hälfte der chemischen Düngemittel und die Anzahl der Elternbambus verwendet werden.

Andere Informationen

• NameGesalzene Bambussprossen Tempura
• Bezirk CHIBA
• Kochtyp Tempura, frittiertes Essen

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