Katsudon

Ein Geschmack, der seit der Taisho-Zeit beliebt ist
Fukushima

Katsudon Einleitung

Es ist ein traditionelles Gericht aus Aizu, Präfektur Fukushima, wo zerkleinerter Kohl auf Reis gelegt und in Sauce getauchtes Schnitzel darauf gelegt wird. In Aizuwakamatsu, Präfektur Fukushima, ist „frisch gebratenes Schweinekotelett gemischt mit süßer Sauce“ ein Grundnahrungsmittel. Die weiche Lende wird ebenfalls schnell abgeschnitten und die Soße läuft über. Der Geschmack von süßer Sauce wird hinzugefügt und es schmeckt unbeschreiblich lecker.

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