Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

NIIGATA
Wappa-Reis
NIIGATA Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Wappa-Reis

Wappa-Reis ist ein Gericht, das als lokales Gericht von Niigata serviert wird. „Wappa“ ist eine Bento-Box, die durch Biegen eines dünnen Zedernbretts hergestellt wird. Wappa-Rei...

Yamagata
Schwarze Goldbrasse vom Grill
Yamagata Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Schwarze Goldbrasse vom Grill

Schwarzbrassen, die häufig in felsigen Gebieten und Böschungen in den Vororten von Kamo von Yunohama in Tsuruoka City gefangen werden können, sind weißes Fleisch mit einer zähen...

Yamagata
Kado-yaki
Yamagata Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Kado-yaki

Kado ist ein Hering, der in der Präfektur Yamagata häufig gegessen wird. In der Region Tohoku heißt es, dass Heringe, die Eier legen wollten, Kado genannt wurden, weil sie am T...

Ibaraki
Karpfen in Ibaraki
Ibaraki Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Karpfen in Ibaraki

In der Präfektur Ibaraki gibt es viele Karpfengerichte, und Sie können verschiedene Arten wie Karpfensashimi, Sushi und Umani genießen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass die ...

Hokkaido
Hanasaki-Krabbe
Hokkaido Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Hanasaki-Krabbe

Es ist ein Mitglied des Einsiedlerkrebses der Königskrabbenart, und die Jahreszeit ist von Sommer bis Herbst. Das Fleisch an den Beinen ist dick und dicht gepackt, wird aber auf...

Miyagi
Sendai zoni
Miyagi Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Sendai zoni

Sendai Zoni wird seit dem Ende der Edo-Zeit gegessen. Eine Mahlzeit an Halles Tag mit wunderschönen Farben von gegrilltem Grundel, Harako (Lachsrogen), Sendai-Auktion und Hikina...

Aomori
Tintenfisch Menchi
Aomori Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Tintenfisch Menchi

Es ist ein hausgemachtes Gericht, das in der Region Tsugaru überliefert wurde. Es wird gesagt, dass es aus Tintenfischen zu Sashimi verarbeitet, zu Hackfleisch geschlagen und zu...

Kagawa
Drei Tassen Fisch (Stöcker)
Kagawa Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Drei Tassen Fisch (Stöcker)

Drei Tassen Makrele (drei Tassen Stöcker) sind frische Makrelen, gegrillt und in drei Tassen Essig eingeweicht. Bei Sommerfesten sind alkoholische Getränke normalerweise drei Ta...

Saga
Blackberry Schalentiere
Saga Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Blackberry Schalentiere

Bei Brombeerschalentieren sind die Muscheln farbenfroh und lebendig, z. B. „gelb, lila, orange, rot“ usw., was den Esstisch wunderschön macht. Darüber hinaus ist es eine sehr sc...

Tottori
Felsen-Austern
Tottori Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Felsen-Austern

Tottoris Sardinen sind groß, 20 cm lang und 1 kg schwer. Sie sind natürliche Sardinen, die beim Unterwasserfischen geerntet werden. Sardinen, die „Seemilch“ genannt werden, wer...

Saga
Camas vom Grill mit Salz
Saga Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Camas vom Grill mit Salz

Im Hafen von Karatsu, dem Tor zum Meer in der Präfektur Saga, werden jeden Herbst fettiger und frischer Fisch angelandet. Unter den Camas von Karatsu sind sie besonders fettig,...

Yamaguchi
Bengel
Yamaguchi Meeresfrüchte/Meeresfrüchte

Bengel

Inseln wie Oshima und Mishima vor der Küste von Hagi in der Präfektur Yamaguchi und die Kitaura-Küste sind berühmt für die Produktion von Seeigeln am Roten Meer. Die beliebte An...