Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Goldbrasse Chazuke
Meerbrassen Chazuke ist eine lokale Schale, die nur in Kashiwazaki zu finden ist, einem berühmten Gebiet für Goldbrassen auf der Seite des Japanischen Meeres. Auf die Goldbrasse...
Wappa-Reis
Wappa-Reis ist ein Gericht, das als lokales Gericht von Niigata serviert wird. „Wappa“ ist eine Bento-Box, die durch Biegen eines dünnen Zedernbretts hergestellt wird. Wappa-Rei...
Schwarze Goldbrasse vom Grill
Schwarzbrassen, die häufig in felsigen Gebieten und Böschungen in den Vororten von Kamo von Yunohama in Tsuruoka City gefangen werden können, sind weißes Fleisch mit einer zähen...
Karpfen in Ibaraki
In der Präfektur Ibaraki gibt es viele Karpfengerichte, und Sie können verschiedene Arten wie Karpfensashimi, Sushi und Umani genießen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass die ...
Hanasaki-Krabbe
Es ist ein Mitglied des Einsiedlerkrebses der Königskrabbenart, und die Jahreszeit ist von Sommer bis Herbst. Das Fleisch an den Beinen ist dick und dicht gepackt, wird aber auf...
Sendai zoni
Sendai Zoni wird seit dem Ende der Edo-Zeit gegessen. Eine Mahlzeit an Halles Tag mit wunderschönen Farben von gegrilltem Grundel, Harako (Lachsrogen), Sendai-Auktion und Hikina...
Tintenfisch Menchi
Es ist ein hausgemachtes Gericht, das in der Region Tsugaru überliefert wurde. Es wird gesagt, dass es aus Tintenfischen zu Sashimi verarbeitet, zu Hackfleisch geschlagen und zu...
Drei Tassen Fisch (Stöcker)
Drei Tassen Makrele (drei Tassen Stöcker) sind frische Makrelen, gegrillt und in drei Tassen Essig eingeweicht. Bei Sommerfesten sind alkoholische Getränke normalerweise drei Ta...
Blackberry Schalentiere
Bei Brombeerschalentieren sind die Muscheln farbenfroh und lebendig, z. B. „gelb, lila, orange, rot“ usw., was den Esstisch wunderschön macht. Darüber hinaus ist es eine sehr sc...
Felsen-Austern
Tottoris Sardinen sind groß, 20 cm lang und 1 kg schwer. Sie sind natürliche Sardinen, die beim Unterwasserfischen geerntet werden. Sardinen, die „Seemilch“ genannt werden, wer...
Camas vom Grill mit Salz
Im Hafen von Karatsu, dem Tor zum Meer in der Präfektur Saga, werden jeden Herbst fettiger und frischer Fisch angelandet. Unter den Camas von Karatsu sind sie besonders fettig,...