Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Regionale Gerichte aus der Region Okinawa

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Okinawa Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Okinawa
Rafute

Rafute

Rafute (ラフテー, Rafute) ist eine beliebte Spezialität der Okinawa-Region. Dieses Gericht wird aus Schweinebauch mit Haut oder Hisagā zubereitet, das langsa...

Okinawa
Grüne Papaya

Grüne Papaya

Die Grüne Papaya (青パパイヤ, Aopapaiya) ist die unreife Frucht der Papaya, die in Okinawa und Südostasien sehr geschätzt wird. Sie zeichnet sich durch ihre ...

Okinawa
Kokoskrabbe

Kokoskrabbe

Die Kokoskrabbe (ヤシガニ, Yashigani) ist eine der größten Land-Einsiedlerkrebse der Welt und lebt in bestimmten Regionen Okinawas, insbesondere rund um die ...

Okinawa
Okinawa Zenzai

Okinawa Zenzai

Okinawa Zenzai (沖縄ぜんざい) ist ein erfrischendes Dessert aus mit braunem Zucker gekochten Kidneybohnen und deren gekühltem Sud. Diese werden in einer Schü...

Okinawa
Meerestrauben-Kaisendon
Okinawa Donburi

Meerestrauben-Kaisendon

Die Meerestrauben (海ぶどう, Umi-budou) sind eine regionale Spezialität aus Okinawa, die mit ihrer knackigen Textur und ihrem frischen Meeresaroma begeistert...

Okinawa
Soki Soba

Soki Soba

Soki Soba (ソーキそば, Soki soba) ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa und gehört zur Familie der Okinawa-Soba-Gerichte. Dabei handelt es sich um eine ...

Okinawa
Okinawa-Mozukusalat

Okinawa-Mozukusalat

Okinawa-Mozukusalat (沖縄もずく酢, Okinawa mozuku-su) zeichnet sich durch seine einzigartige Konsistenz aus: zart wie Wakame, doch mit einer samtigen, leicht...

Okinawa
Miyakojima-Mango

Miyakojima-Mango

Die Insel Miyakojima ist eine subtropische Insel in Okinawa, ungefähr auf derselben Breitengradlage wie Miami in Florida. Die Mangos von Miyakojima reifen...

Okinawa
Tacos

Tacos

Tacos, ursprünglich aus Mexiko, und Taco Rice, eine von Tacos inspirierte Kreation aus Okinawa, gehören zu den beliebtesten Soulfoods der Region. Die knuspr...

Okinawa
Ishigaki Insel Ananas

Ishigaki Insel Ananas

Die Ishigaki Insel Ananas (石垣島パイナップル) wird seit langem auf der Insel angebaut und ist ein fester Bestandteil der lokalen Ernährung. Diese Ananas ist...

Okinawa
Champuru

Champuru

Champuru (チャンプルー, Champuru) ist eines der bekanntesten hausgemachten Gerichte Okinawas. Es handelt sich um ein einfaches, aber nahrhaftes Pfannengerich...

Kochtyp

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