为您介绍山形县地区的10道必吃当地美食。

Benkeihan

具有悠久历史和自然风情的山形传统美食 “Benkei-Han”

顾名思义，山形县的当地菜肴 “benkeimeshi（benkeimeshi）” 是煮熟的米饭，其特点是味道浓郁而令人兴奋。它有着悠久的历史，据说义经的家臣Benkei在战斗之间吃东西是为了满足他的胃口。大量使用当地山区食物作为...

Dondon-Yaki

山形唯一深受年轻人和老人喜爱的兜帽！

山形县内陆地区的 Dondonyaki 具有常见的酱汁味道，其最大的特点是它用筷子包裹起来便于携带。为了做到这一点，首先将水中融化的面粉从矩形上滚成一个薄椭圆形的形状，然后烘烤它，然后放在海苔、绿海藻、鱼香肠...

黑色烤鱼

一种没有习惯和优雅味道的受欢迎的鱼！

通常可以在鹤冈市汤野滨的加茂附近的岩石区域和堤岸上捕获的黑鱼是白色的，质地像泰国家庭一样具有松脆的质地。特别是夏季的那些人据说美味不逊于马代，但有些人说它们闻起来稍微岩石。除了生鱼片、洗涤、烤和炖...

坂田拉面

即使是拉面多里也是相信的，你想重复的味道！！

坂田拉面是一种源自庄内地区北部的拉面，主要是山形县坂田市。它的特点是使用猪骨和鸡骨以及 niboshi 和海带汤料的自制面条。基本成分很简单，例如烧烧、竹笋和大葱。同样受欢迎的还有馄饨和其他原创口味的那些在...

纳豆汤

山形的当地菜 “纳豆 Jiru” 也是冬季的季节性语言

纳豆 Jiru 营养非常丰富，是冬季的家庭烹饪，自古以来在山形县就很受欢迎。纳豆用谷物粉碎以增强其味道，而许多其他蔬菜的味道非常丰富。此外，它们可以在七草时期、最上地区的新年以及庄内地区的 “大黑萨马的 Ot...

山形荞麦面

ITA 荞麦面是山形人喜爱的芬芳荞麦面

在山形县内陆地区可以广泛食用的荞麦面被称为 “伊塔荞麦面”。荞麦面放在一个水平的木箱里。不是在漏勺中供应的事实是，浅箱容器非常适合吸收荞麦面，并带来了容器的荞麦面的好处。每个都很坚定，松脆很棒。

Tama-konjac

山形居民每天都吃玉魔芋

山形长期以来一直是魔芋马铃薯的生产地，“玉空” 是山形县人民的灵魂食物，他们被绰号为 “玉空”。顾名思义，它是一个约 3 厘米的球形魔芋。它在旅游景点和活动中用串子出售。虽然板魔芋和纱魔芋在全国各地都很受欢...

Hiyashi 拉面

它诞生是为了在山形炎热的夏天生存下来。这是起源于山形市的冷拉面。 顾名思义，这是冷拉面，汤和面条都冷，有时还会浮冰。 与中国冷面不同，面条像普通拉面一样浸泡在大量汤中。汤有常见的酱油味道，而不像冷...

Moso 汤

我每年 5 月记得的季节的味道

“Moso 汤” 是一种使用 Moso 竹笋的当地菜肴，称为 Moso（Moso 竹笋）。摩索的季节始于九州，随着季节向北走，5 月中旬在被认为是最北端的生产区的鹤冈市出现高峰。汤田川温泉周围有一组 moso 竹子，这是鹤冈市的...

久吉拉茂内

在山形最上地区传下的老式味道

Kuiramochi 是自古以来在新庄和周边最上地区传下来的当地糖果。 它被称为鲸鱼年糕，但它不含鲸鱼肉。 据说它被命名为 “Kuiramochi（Kuiramochi）”，从保存工作以来很长一段时间内可以保存的好年糕。 主流是原...