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茨城县
日立秋荞麦面
茨城县北部地区适合种植荞麦面，例如日常范围的大小和良好的排水水量，自江户时代以来一直被称为 “荞麦面 dokoro”。“日立秋荞麦面” 是茨城县培育本土物种的品牌品种，其特点是黑色很大。荞麦...
栃木县
盐豆 daifuku
在栃木县，使用大福等日本点心的商店不多，而盐豆大福是品种中的超级主食。当你阅读时，这是一个含有盐的豆大福，但是甜豆沙的甜度和豆沙的盐之间的平衡很精致。简单的味道是一道肯定会重复...
栃木县
茨城县
茨城县
茨城县
手工制作的生鱼片 konnyaku
茨城县的奥库寺地区自古以来一直以种植魔芋而受欢迎，据说是魔芋的发源地。这源于水户域的中岛 Toemon Nakajima 设计了一种粉末魔芋土豆的方法。通过将生土豆切成细圈，将它们切成串烧，干燥...
群马县
群马县
秋田县
Hottsuru 火锅
Shotsuru 是秋田特产的调味料。它的真实身份是鱼酱。盐等被添加到 groupahata、竹荚鱼和沙丁鱼中，腌制和发酵。蛋白质分解引起的氨基酸和肽是主要成分，从而产生鲜味和独特的味道。这是秋田...
秋田县
稻庭乌冬
稻庭乌冬面是秋田县南部手工制作的干乌冬面。它被算作日本三大乌冬面之一。由于扭曲时揉捏的独特配方，面条由气泡使面条变得空心。当你吃的那一刻，舌头感觉到的光滑度，扁面条比看起来更坚...
