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柏麻吉

它是在探戈节期间在岛根县各地制作的，作为儿童零食很受欢迎。它被称为 “柏饼”，但由于柏树叶不是自然生长的，所以用sartorii玫瑰叶子制成的树叶已作为替代品在岛根县扎根。 根据地区的不同...

广岛沾酱面

神宫在昭和 29 年受中国的启发，在广岛开设了一家中餐厅 “Shinkaen”。当时，在这家商店服务的 “Reimen” 很受欢迎。据说，现在的广岛沾酱面的原始形式是 “雷门”，它是用面条一起吃在冷热汤中...

Tufuchikuwa

三原 Takomeshi

广岛县的三原市也是一个拥有许多岛屿的茂密地区，它被称为著名的章鱼生产区。 Takomeshi 是由渔民新鲜捕获的章鱼制成的煮熟的米饭。这是在船上吃过的渔夫大米，但现在它已成为三原的特色之...

Bukkake 乌冬

说到 Bukkake 乌冬面，它是香川县的特色之一，但它的发源地位于冈山县仓敷市。 仓敷的特色乌冬面上有韭菜、天卡苏、海藻和鹌鹑蛋，在煮面条上加上甜辣酱。 你可以享受大石鲜味和乌冬面的原...

津山激素乌冬面

津山荷尔蒙乌冬面用大量新鲜的混合激素制成。由于津山地区自古以来一直是牛和马的分销基地，激素很容易获得。加入味噌和酱油酱汁，一次与乌冬面一起烘烤。柔软多汁的荷尔蒙成为习惯！津山市...

笠冈拉面

它是代表冈山县的当地拉面之一，起源于冈山县笠冈市。 笠冈拉面的主要特点是它是以酱油和鸡肉配料为基础的汤的柏 chashew（老鸡）煮鸡肉。

Mari 腌

冈山县的当地菜肴之一是在叶子里腌制。据说它被称为妈妈 kari 是因为 “你去钾（借用）妈妈（米）越美味”。在冈山，他们以各种方式烹饪，例如腌醋、生鱼片和烤制。特别是，在冈山阳光明媚的日...

和歌山拉面

歌山拉面是和歌山最具代表性的口味之一，通常被称为 “中国面条”。 从汤的特点来看，它可以分为三种模式：酱油型、猪骨酱油系统及其类型（鸡晚会、海鲜）。 在这两条线中，面条都是直的，略...

Hiruzen 炒面

在 Hiruzen，使用鸡肉（柏）制成的味噌炒面（甜辣酱）在 Hiruzen 一直很常见。根据一种理论，酱汁过去很难获得，而且它是用自制酱汁调味的残余物。每家商店的酱汁味道各不相同。

和歌山 Shirasu 碗

和歌山县的汤浅镇是县内最大的城市之一，拥有日本最大的登陆量之一。有许多受欢迎的美味 Shirasudon 商店。 白鱼全年都被捕获，但特别是从 10 月到 12 月，Shirasu 穿着衣服，味道非常特别。

熊野牛肉

在平安时期，熊野牛肉据说是来自京都的熊野牛肉的根源。之后，它作为农牛保存在县南部的熊野地区。 为了使其成为牛肉牛肉，通过纳入但马牛的血统来改善了该品种，并被标记为优质日本牛肉 “...